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1、食材：剩饭1碗，胡萝卜半根，彩椒适量，鲜虾几只，洋葱适量，海鲜酱少许，奶酪适量，黄油适量，蛋清１个，料酒少许，盐适量 。
2、鲜虾洗净，去头尾、虾线，抓入少许料酒、盐和蛋清稍微腌制一下 。
3、胡萝卜、彩椒、洋葱洗净切成小丁备用 。
4、锅中加黄油融化后，煸炒蔬菜丁，炒出香味后加入虾仁翻炒至虾仁变色，加适量的盐、海鲜酱调味，翻炒均匀后关火 。
5、米饭平铺在烤碗中，用勺子压平，倒入一层虾仁蔬菜，再将奶酪平铺在蔬菜上面 。
【剩饭怎么做好吃又简单 剩饭可以做什么简单的食物】6、烤箱180度预热10分钟后，将烤碗放中层烤制20分钟至表面金黄就可以出炉了 。
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