月饼 ， 又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等 ， 是中国的汉族传统美食之一 。月饼最初是用来拜祭月神的供品 。那么烤月饼为什么要喷水呢？
【烤月饼为什么要喷水】
文章插图
1、烤月饼的时候喷水 ， 主要是为了防止月饼裂开 。
2、市面上的月饼大都是烤制的 ， 而月饼在烤制的时候 ， 因为高温加热的缘故 ， 非常容易出现饼皮崩裂的情况 ， 这个时候就可以准备一个小喷壶 ， 在月饼的饼皮上面均匀的喷上水 ， 就能缓解开裂了 。
3、给月饼喷水的时候不用喷太多 ， 基本上用喷壶喷浅浅的一层 ， 让月饼表面均匀的布上水雾就可以了 ， 要是喷太多的话会导致面皮变湿 ， 不容易定型 ， 也会滋生大量的细菌 ， 对健康不利 。
以上就是给各位带来的关于烤月饼为什么要喷水的全部内容了 。
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