炸酱面在我国北方非常受欢迎，很多人也会在家自制炸酱面，炸酱面最精华的部分就是炸酱 。那么炸酱面用甜面酱还是黄豆酱呢？
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1、在制作炸酱的是，不能只用甜面酱或者只用黄豆酱，正确的做法是将甜面酱和黄豆酱结合一起使用，做出来的炸酱口感才会更好 。
2、制作炸酱面的炸酱时，要先将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或者煮好，备用 。然后做炸酱，将肉丁和葱姜放入油中炒出香味，然后加入黄豆酱和甜面酱，注意黄豆酱和甜面酱的比例是1：4，这样才能做出好吃的炸酱 。
【炸酱面用甜面酱还是黄豆酱】以上就是给各位带来的关于炸酱面用甜面酱还是黄豆酱的全部内容了 。
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