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【怎么看出来大闸蟹蒸熟了 怎么看大闸蟹煮熟了没】1、看螃蟹煮熟没的标志是蟹黄已呈红色,这样就表明熟透了 。
2、关于蒸螃蟹的注意事项:螃蟹最好不要拆开来蒸,会流失大部分的鲜味 。死螃蟹绝对不能吃,有毒 。如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹,可将活蟹放于冰箱冷冻室,冻僵后(注意,不是冻硬),投入已烧开的水中直接煮 。
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