青春期就要把铁补够羊杂汤补铁餐

【青春期就要把铁补够羊杂汤补铁餐】到了青春期后,女孩子开始月经来潮 。这意味着每个月都有丢失几十毫升的血液,也就是丢掉了一些血红素 。如果膳食中的铁供应不足,不能弥补这个损失,持续下去就会发生贫血 。所以,女孩子青春期开始,就要比男孩子多摄取一些铁,来预防贫血的发生 。
其实,女孩子贫血的情况还真不少见 。在一些大学中做的调查发现,女性贫血率可高达20%左右 。轻微的贫血可能不太引人注目,通常只是体能下降,身体怕冷,消化吸收能力偏弱,抵抗力较低,脸色不够红润 。严重者脸色蜡黄,头发干枯,头晕,倦怠,注意力难以集中,食欲不振,消化不良 。对于生长发育期的孩子来说,贫血会影响身体发育状态,使孩子形成较为虚弱的体质,学习能力和体能也会受到影响,进而影响一生的生命质量 。所以,女孩子要红润的气色,漂亮的皮肤,健康的头发,充沛的活力,就一定要得到足够的铁供应,远离缺铁性贫血 。
青春期就要把铁补够羊杂汤补铁餐
推荐食谱
羊杂汤补铁餐
材料
养肝、养心、羊肚(事先焯水)各适量,姜片、小茴香、丁香、花椒、砂仁、白芷、盐、香菜、葱花等(可按口味加芝麻酱汁、辣椒油等)
做法
1、各种羊内脏切碎 。
2、加姜片、小茴香、丁香、花椒、砂仁、白芷等多种调料一起小火清炖到软烂 。
3、连汤盛入碗中,加香菜、葱花、芝麻酱、盐等调味料一起食用 。可按口味加入少量的辣椒油 。
功效
动物内脏和血液中含铁极为丰富,而且均为血红素铁,吸收效率特别高 。南方人如不喜羊杂汤,可以换成血豆腐汤,也有补铁的作用,而且适合夏秋季食用 。


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