文章插图
1、原料：土鸡、鸡汤、鸡精、盐、辣椒油、花椒油、生抽、姜 。
2、土鸡入冷水锅 ， 放入姜片 。
3、水开后 ， 小火煮三十分钟 。
4、煮制肉制可以穿透筷子即可 ， 捞出凉透 。
5、刚才煮的鸡汤盛出一些凉透 。
6、鸡肉凉透后切片 ， 注意骨头的地方用剁刀 ， 小心手 。
7、加入所有调料 。
8、鸡汤里加入鸡精和生抽 ， 搅拌均匀 。
【凉拌土鸡肉的正宗做法 鸡肉凉拌怎么做好吃】9、一起放入鸡肉 ， 搅拌均匀即可 。
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