【如何选购茶具】
文章插图
一个爱茶之人,不仅要会选购品质好的茶叶,更要会挑选好茶具才可 。选用好茶具,除了讲究茶具的外形美观和使用价值外,还要力求最大限度地发挥茶具的特性 。因此,选好茶具就显得尤为重要了 。
选购茶具首先要根据所冲泡茶的种类、茶的老嫩程度、色泽以及品茶人群4个方面考虑,这样才能做到物有所值,不会让茶的味道欠缺 。
1.根据茶的种类
茶叶种类不同,所用的茶具也有讲究 。冲泡花茶时通常使用瓷壶,饮用时使用瓷杯,茶壶的大小根据人数的多少来确定;南方人喜爱的炒青或烘青绿茶,冲泡时大多使用带盖的瓷壶;冲泡乌龙茶时,适宜使用紫砂茶具;冲泡工夫红茶及红碎茶时,通常使用瓷壶或紫砂壶;冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针等名茶时,为了增加美感,通常使用无色透明的玻璃杯 。
2.根据茶的老嫩程度
我国民间有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”这一说法,也就是说,用茶壶冲泡老茶,而用杯子冲泡嫩茶 。这是因为较粗老的茶叶,用壶冲泡,可保持热量,有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤,提高茶汤中的可利用部分;另外,较粗老茶叶没有艺术观赏价值,用来敬客,有失雅观 。用茶壶泡则可避免失礼之嫌 。而细嫩的茶叶,用杯冲泡,一目了然,可同时收到物质享受和精神欣赏的双重效果 。
3.根据色泽
根据色泽选购主要是茶具间外观颜色,要相称,另外茶具要与茶叶的色泽相配 。
饮具的内壁通常以白色为宜,这样可以真切地反映茶汤的色泽与纯净度 。在观赏茶艺、品鉴茶叶时,还应该多加留意,同一套茶具里的茶壶、茶盅、茶杯等的颜色应该相配,茶船、茶托、茶盖等器具的色调也应该协调,这样才能使整套茶具如同一个不可分割的整体 。如果将主茶具的色调作为基准,然后用同一色系的辅助用品与之相搭配,则更是天衣无缝 。
4.根据不同人群
不同人有着不同性格,而不同性格的人各有其偏好的茶具类型 。例如,性格开朗的人比较喜欢大方且有气度、简洁而明亮的造型;温柔内向的人,偏爱做工精巧、雕琢细致繁复而多变的茶壶 。除此之外,由于年龄、职业的不同,人们对茶具也有着不同的需求 。例如年轻人常常以茶会友,自然会拿出精致美观的茶具以及上好的茶叶来待客,因此,他们常常用茶杯冲泡茶;而老年人喝茶重在精神享受,他们更喜欢在喝茶的时候品味茶韵,因此,他们适合用茶壶泡茶,慢慢品饮,实在是一种人生享受 。职业不同,人们对茶具的选择也不相同,例如文化人喜欢在壶中加入茶文化的内涵,其中也包括诗词铭文、书画的携刻;做官赚钱更适合福寿壶、元宝壶以及金钱壶等 。
除了从以上4个方面考虑,还可根据实际情况考虑要购买何种茶具 。例如茶具宜小不宜大,因为大的茶具装水会比较多,热量也自然很大,这样往往容易将茶叶烫透,影响茶汤的色泽及香气,还会产生一种“熟汤味”,如果用这样的茶叶待客,自然会有失主人的泡茶水准 。
品茶既是一种对生活的享受,又是一种对艺术的追求 。因而,我们需要挑选适合自己的茶具,这样才能在品尝茶味,享受生活的同时,也不使茶失去自身的艺术美感 。
推荐阅读
- 传统茶具,你都认识吗?
- 泡福鼎白茶用什么茶具?
- 茶具清洗小技巧,四招让它焕然如新!
- 普洱茶用什么茶具泡好?
- 茶具的历史之茶具是怎么来的?
- 如何把彩色照片变成黑白照片
- oppoa93触屏震动如何关闭
- 男人皮肤缺水该如何解决
- 冰冻母乳怎么解冻 冰冻母乳如何解冻
- 貂毛大衣掉毛怎么处理 貂毛大衣掉毛如何处理