排骨需要煮多久才熟 排骨一般煮多久才能熟


排骨需要煮多久才熟 排骨一般煮多久才能熟

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1、排骨一般要煮一个小时以上 。排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟 , 或直接用沸水煮几分钟 , 再过冷水 , 把骨头上的脏沫冲洗掉 , 然后一次加足煲汤冷水 , 然后盖盖子中火烧至汤滚 , 再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可 。
【排骨需要煮多久才熟 排骨一般煮多久才能熟】2、排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分 , 排骨汤还含有很多游离的氨基酸 , 营养丰富 , 利于吸收利用 。猪排骨味道鲜美 , 也不会太过油腻 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 , 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 , 可为幼儿和老人提供钙质 。

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