在家自制冰淇淋的做法 在家自制冰淇淋怎么做
1、材料：蛋黄2个 ， 纯牛奶1盒 ， 白糖40克 。
【在家自制冰淇淋的做法 在家自制冰淇淋怎么做】2、把牛奶倒进锅里 ， 煮至微开（锅边起小泡） 。
3、把蛋黄和白糖混合在一起 ， 用打蛋器打成乳白色粘稠就行了 。
4、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中 ， 边倒边搅拌 。
5、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中 ， 小火一边煮一边搅拌 ， 快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）
6、倒入容器晒晾后 ， 放进冰箱冷冻 ， 每半小时取出搅拌 ， 大约3-4次 。
7、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了 ， 用勺挖出球形状 ， 冰激凌就制作好了 。
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