青少年奶酪素咖喱补钙餐
谁不想让自家的男孩子长得高大威武 ， 女孩子长得亭亭玉立呢？很多妈妈听说 ， 孩子的三餐中蛋白质和维生素吃够了之后 ， 钙就成了长高的营养制约因子 。这话有一定的道理 ， 在一些生活水平较高、日照也不缺乏的沿海地区 ， 人们的身高却普遍比较低 ， 虽然遗传和气候也许有一定的影响 ， 但也有可能与膳食中钙不足的问题有关系 。那么 ， 怎么给孩子做好补钙餐呢？
推荐食谱
奶酪素咖喱补钙餐（午餐或晚餐用）
材料
米饭100克 ， 豆腐干、胡萝卜、土豆、洋葱各适量 ， 奶酪50克 ， 市售块状咖喱调料、色拉油各适量
做法
1、将奶酪剪碎 ， 洋葱、豆腐干洗净切丁；胡萝卜、土豆去皮洗净 ， 切丁；锅中注油略热 ， 放入洋葱先炒 。
2、放入胡萝卜和土豆 ， 炒3~5分钟 ， 放入豆腐干 ， 加入适量水没过所有原料 ， 煮15分钟 。
3、加入奶酪（或烹调用奶酪粉）、咖喱调料搅匀 ， 煮1分钟 ， 将米饭放入大盘中造型 ， 浇上咖喱卤汁即成 。
【青少年奶酪素咖喱补钙餐】功效
日常烹调咖喱都用牛肉 ， 但牛肉含钙极低 ， 且过多的蛋白质不利于钙的利用 。改成豆腐干或素鸡等豆制品 ， 钙含量比牛肉能高20倍左右 。加入奶酪 ， 能让咖喱菜的味道更加香浓 ， 同时也能增加钙的供应量 。
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