双皮奶牛奶和蛋清的比例 做双皮奶蛋清要打到什么程度
双皮奶的主要原材料就是牛奶和蛋清，它是一种我们在家就可以做出来的小甜品，步骤是十分简单的，下面一起来了解下做双皮奶牛奶和蛋清的比例是多少吧 。
双皮奶牛奶和蛋清的比例制作双皮奶的主要材料就是牛奶和鸡蛋清，一般来说牛奶和鸡蛋清的比列并没有一个明确的规定，一般情况下建议250ml的牛奶中加2-3个鸡蛋清液即可，要是喜欢吃奶味足一点的，可以少放一点鸡蛋清，主要根据自身的喜好来决定 。
做双皮奶蛋清要打到什么程度搅拌均匀就可以了 。
制作双皮奶和制作蛋糕不一样，一般情况下是不需要打发的，只需要将鸡蛋打撒，之后把蛋清分离出来加到牛奶中搅拌均匀即可，只需要鸡蛋清和牛奶混合之后不起泡即可 。
双皮奶的做法材料：一大碗蒙棋牌奶(400ml左右)，蛋清二只，白砂糖二勺
做法：
1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮 。
2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)
3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来 。
4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦 。
做双皮奶用什么牛奶制作双皮奶选择纯牛奶就好，这样制作出来的味道才比较纯正，而且比较容易成功，双皮奶不仅味道吃起来比较的好，而且还具有非常高的营养价值，双皮奶中还有非常丰富的蛋白质，可以消除身体出现的水肿现象 。不仅如此，双皮奶中的钙物质，还可以帮助我们骨骼的生长，双皮奶做好之后通常需要冷藏之后在吃，所以女性在来月经的时候最好是不要吃双皮奶比较的好 。
【双皮奶牛奶和蛋清的比例 做双皮奶蛋清要打到什么程度】
推荐阅读
- 患有甲亢能喂奶吗？
- 男士养生茶补气血下奶,适宜男性的滋补茶有哪些?
- 奶油可以放冰箱吗，奶油放冰箱里面可以放多久
- 容易导致回奶的几件事，哺乳期妈妈一定注意
- 纯牛奶可以放微波炉加热吗
- 双皮奶是冷水上锅还是开水蒸 双皮奶是吃热的还是冷的
- 吸管杯可以喝奶粉吗 吸管杯能不能喝奶粉
- 蒙牛早餐奶保质期几个月
- 冲好的羊奶粉可以放冰箱冷藏吗 羊奶粉可以放冰箱吗
- 还在盲目追奶？这几种办法帮你解决母乳不足