柚子皮的营养价值

柚子营养价值很高 , 含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。
现代医学则认为 , 柚子中含有一种生理活性物质 , 叫做柚皮甙 , 可以降低血液的黏稠度 , 减少血栓的形成 。因此 , 吃柚子可以促进伤口愈合 , 对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用 , 尤其适合中老年人食用 。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分 , 更是糖尿病患者的理想食品 。它能促进食欲、治消化不良等症 , 理气散结 。多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生 。冬季容易上火 , 柚子可以降火气、抑制口腔溃疡 。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果 , 每100克柚肉中含维生素C为57毫克 , 是梨的10倍 。柚子还能能解酒毒 , 可消除酒后口中的异味 。
【柚子皮的营养价值】

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