西兰花发白毛了还能吃吗,西兰花在冰箱放着发毛了还能吃吗
西兰花在冰箱放着发毛了还能吃吗绝对不能吃了 。
西兰花被称为抗癌效果最好的食物 ， 可以凉拌也可以炒着吃 ， 有些人认为炒着的营养流失了 ， 所以很多人都会选择生吃 ， 是的 ， 西兰花确实是可以生吃的哦 。
西兰花可以生吃吗
点击图片进入下一页 （1/2）
西兰花是可以生吃 ， 但是真的不好吃 。十字花科的蔬菜有一种甙类不好吸收 ， 还是熟吃易于消化吸收 ， 且卫生 。
西兰花可以放冰箱吗
点击图片进入下一页 （1/2）
西兰花可以放冰箱 ， 是因为西兰花有较强的耐寒性和耐热性 ， 西兰花的生长温度一般在5-20度范围内 ， 温度越高 ， 西兰花的生长发育越快 ， 花球发育适温15-18度 ， 温度高于25度花球就会变质 ， 花球一般在5度以下的低温缓慢生长 。再者 ， 冰箱的冷藏室一般都定位为3-10度范围内 ， 正好达到西兰花的耐寒性的温度 。
吃西兰花的注意事项
点击图片进入下一页 （1/2）
(1)西兰花品质柔嫩 ， 纤维少 ， 水分多 ， 风味比花椰菜更鲜美 。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；
(2)菜花虽然营养丰富 ， 但常有残留的农药 ， 还容易生菜虫 ， 所以在吃之前 ， 可将菜花放在盐水里浸泡几分钟 ， 菜虫就跑出来了 ， 还可有助于去除残留农药；
(3)吃的时候要多嚼几次 ， 这样才更有利于营养的吸收； （4）西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳 ， 但要注意的是 ， 在烫西兰花时 ， 时间不宜太长 ， 否则失去脆感 ， 拌出的菜也会大打折扣；许多人在炒菜花的时候总是存在一些疑虑 ， 菜花、西兰花等椰菜类烹饪时间过长会导致维生素等抗氧化物过分流失 。但是 ， 由于这类蔬菜的茎比较粗 ， 烹饪时间短不易熟 ， 而且吃起来口感不佳 。做菜前 ， 用刀在菜茎上切几个“十”字 ， 增加菜茎受热面积 ， 既可确保菜花烹制均匀 ， 又能充分保留菜花的营养成分 。
(5)西兰花焯水后 ， 应放入凉开水内过凉 ， 捞出沥净水再用 ， 烧煮和加盐时间也不宜过长 ， 才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。
(6)西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质 ， 但可以通过食用足量的碘来中和 ， 这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供 ， 因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配 。
文章插图
【西兰花发白毛了还能吃吗,西兰花在冰箱放着发毛了还能吃吗】
推荐阅读
- 水蛭吃过的菜还能吃吗,煮菜时发现菜里有水蛭还能吃吗
- 饮食注意：暴饮暴食容易引发心脏病
- 男士烫头发有几种烫发
- 如何将qq收到的文件转发到微信
- 胎儿发育不良怎么办
- 泫雅被曝录制中晕倒 公司发声称将不参加打歌节目
- 单绒双羊并发症一般发生在几周
- 糯米甜酒发酸还能吃么 糯米甜酒的功效
- 梦幻西游买号技巧
- 鱼册是什么东西