新紫砂壶在使用之前 ， 需要处理 ， 这个过程就叫开壶 。开壶也有好多种方法 ， 下面介绍一种 。
1.用白水煮至少1 个小时 。具体方法是将壶盖与壶身分开 ， 放入凉水锅中 ， 将锅置于炉子上 ， 以文火慢慢加热至沸腾 。1 小时后关火 。这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所 含的土味及杂质 。
2.将白水煮过的壶与一块老豆腐 ， 一同放入清水中去煮 ， 方法同上 ， 至少1个小时 。这个步骤叫做去火气 ， 目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气 。
【紫砂壶收藏技巧】3.将上面的壶与一段嫩甘蔗头 ， 一同放入清水中去煮 ， 方法同上 。至少1 个小时 。
4.将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮 ， 方法同上 ， 至少 1 个小时 。完成上面4 个步骤后 ， 紫砂壶才可以正式开始使用 。茶具经过开壶程序后 ， 就可以正式使用了 ， 使用的过程也就是养壶的过程 。
在养壶的过程中要始终保持壶的清洁 ， 尤其不能让紫砂壶接触油污 ， 保证紫砂壶的结构通透；在冲泡的过程中 ， 先用沸水浇壶身外壁 ， 然后再往壶里冲水 ， 也就是常说的“润壶”；常用棉布擦拭壶身；不要将茶汤留在壶面 ， 否则久而久之壶面上会堆满茶垢 ， 影响紫砂壶的品相；紫砂壶泡一段时间要有“休息”的时间 ， 一般要晾干三五天 ， 让整个壶身(中间有气孔结构)彻底干燥 。养护是个漫长的过程 ， 不可能一蹴而就 ， 坚决不能用细砂布砂纸抛光布等擦拭紫砂壶 ， 这样做会损伤壶的表面 ， 使壶失去自然光泽、留下划痕 ， 从而破坏紫砂质感 。
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