白果起毛了还能吃吗,白果发霉了果肉还好能吃吗
白果发霉了果肉还好能吃吗最好不要 撞刷法：发霉不严重的药材，经过日晒或烘烤使之干透后，放入撞笼或麻袋、布袋内来回摇晃 。
通过互相撞击摩擦，将霉去掉 。适宜采用撞刷除霉的药材有桂党参、田七、麦冬、生地、山药、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、续断、葛根、射干、干姜、百部、鸡骨草、红芽大戟等 。
对于长条根或者片状药材，不宜采用撞刷法，可以在日晒或烘烤以后，用刷子将霉刷除，如广豆根、白茅根、龙胆草、土茯苓征等 。淘洗法：将发霉的药材放入缸内或盆内，加水搓洗或刷洗 。
去霉以后，捞出晒干即可 。对讲究色泽的药材，可于洗后捞出，将水滴干净或稍微晾干 。
每50kg药材用硫磺200~250g熏蒸以后再晒，这样可以增加色泽 。淘洗时，发霉轻微的可以用冷水，发霉较严重的应用热水 。
洗时速度要快，不能久泡，以免有效成分流失而影响气味或质量，而且不容易晒干 。对于一些表皮易破碎的药材如天麻、贝母等，还须在水内酌加白砚粉搅匀后再洗，以免搓烂表皮，增加损耗 。
适宜淘洗去霉的中药材有明党参、贝母、白芨、天冬、生半夏、枯梗、黄精、何首乌、莪术、鸡血藤、南星等 。醋洗法：对于不能沾水而且又比较贵重的中药材，如山茱萸、五味子、乌梅、枣仁、砂仁等，发霉后可用醋喷洗 。
比例是每50kg药材用醋2 。5~3kg 。
具体操作方法是：将发霉的中药材薄摊在席上或者干净的水泥地面上，用醋喷洒，随喷随翻并用手搓擦，全部喷匀后，用麻袋或布盖严 。，闷润1~2个小时后摊开晾开即可 。
以上介绍的部分中药材去霉方法，只能起到除霉的作用，并不能挽回质量的损失 。因此，绝不能以为药材发霉后能去霉而放松防霉工作 。
白果表皮长霉了,还能吃吗白果保鲜有窍门： 好的白果是自然本色的本白，而不是雪白 。
白果拿在手里摇晃一下，如果内仁有晃动感，就可能是陈年干瘪果仁的白果，因为新鲜饱满的白果是没有晃动感的 。新鲜的白果捏在手里手感***；而手感潮湿的白果则是小贩浸过水的 。
然后再剥开外壳看一下果仁有一层外衣，剥开外衣可看见青肉；而浸过水的白果仁，水分外溢，果仁涨胖，这种白果最容易发霉 。那么白果应该如何保鲜呢？有以下两种方法：晾干 白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳 。
因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始 。冷藏 白果保鲜的最好办法是冷藏 。
但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质 。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏 。
当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏 。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜 。
白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒 。食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可 。
当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等 。只要果肉没有发霉变质，当然可以吃了 。
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【白果起毛了还能吃吗,白果发霉了果肉还好能吃吗】
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