看 柚子皮竟然有那么多用处！
1、掂量 。
柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分 。同样大小的柚子，要挑选分量重的 。建议选择外形小、体重大的柚子，一般巴掌大重3斤左右的柚子水分最充足，甜度最适宜 。
2、摸皮、看颜色 。
要用手摸柚子皮的光滑度，光滑度越高说明越新鲜 。柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜 。
3、按压 。
用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好 。如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好 。
4、看形状 。
【看 柚子皮竟然有那么多用处！】上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳） 。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多 。
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