营养专家说 ， 其实吃鱼肉、猪肉更美容；而花生炖猪皮丰胸并非是猪皮在起作用 ， 真正达到丰胸的是猪皮脂肪含量帮助提高了花生中的维生素E的吸收率 。
【吃猪皮真的能美容养颜吗？】有人认为 ， 猪皮、鸡皮、鸡爪中的胶原蛋白较高 ， 可以帮助人体皮肤的改善 ， 甚至有的爱美人士喜欢购买口胶原蛋白胶囊服用 。营养专家对此表示 ， 这是人们对于营养认识的误区 。其实人体并不能直接吸收蛋白质 ， 换句话说 ， 即便口服高纯度的胶原蛋白或者吃猪皮 ， 当胶原蛋白进入人体后 ， 会在氨基酸的作用下重新分解再合成新的蛋白质 。因此 ， 吃入肚子的胶原蛋白可能被重新组合成新的蛋白质 ， “你花大价钱购买的胶原蛋白最后也有可能被合成了指甲 。”
营养专家介绍说 ， 白里透红的皮肤在营养学中看来 ， 无非是皮下脂肪增加后使皮肤紧绷、水分充足的效果 。因此 ， 吃鱼肉、猪肉也可以美容 。首先 ， 鱼肉属于完全蛋白质 ， 它的质量较高 ， 被重新分解合成新的胶原蛋白的机率 ， 比属于不完全蛋白质的猪皮、鸡皮高 。再摄入些脂肪的食物 ， 可以增加皮下脂肪的厚度 ， 否则脂肪量少的皮肤会缺乏饱和性和水嫩度 。而且 ， 单就胶原蛋白来说 ， 其实多吃水果补充维生素C更容易使人体合成胶原蛋白 。
美容丰胸名菜“猪皮炖花生”有一定的道理 ， 但是 ， 起到美容丰胸作用是两者搭档的结果 。营养专家解释说 ， 维生素E是一种很强的抗氧化剂 ， 它可以中断自由基的连锁反应 ， 保护细胞膜的稳定性 ， 在美容上的用途很多 ， 可以祛雀斑、锁水、防皱等 。而花生中的维生素E含量相对较高 ， 但同时维生素E属于脂溶性较高的化合物 ， 在花生与猪皮一起炖汤时 ， 利用猪皮中的脂肪含量帮助提高维生素E的吸收率 ， 达到美容的食疗效果 ， 此外 ， 猪皮的脂肪又能相对增加胸部的脂肪 ， 丰胸美容一举两得 。
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