“玉不琢不成器 , 壶不养不出神” , 越是好紫砂壶 , 越能养出个名堂;越是名人名作 , 越容易养出精神来 。“养壶”的“养”字 , 很具有生活化 , 很有生命感 , 是一种典型的怡然自得 。
【冯硕:养壶之乐】壶的生命在于人缘 , 这个缘恰恰是在长期用壶、养壶中生成的 。值钱的东西不等于是喜欢的东西 , 值钱的东西变成真心喜欢的东西 , 需要一个用的过程 。壶是什么?壶是用来喝水的 。一把值钱的壶 , 如果舍不得用 , 视同“商鼎周彝、汉璧唐镜” , 供在博古架上 , 那么它永远只是一把值钱的壶 。它永远不会被磕碰 , 永远不破碎 , 无伤无残 , 实际上等于永远没有生命 。壶的生命在茶盘里 , 在茶海里 , 在与茶碗的交流里 , 在饮茶人手和口的抚爱里 。
在饮茶中养壶 , 是最为方便的 。用紫砂壶沏茶 , 第一遍注入壶中的沸水用以洗茶 , 往往不喝 , 倒在公道杯里 。然后将公道杯里的茶水浇在周身已经发热的紫砂壶上 。浇在壶身的茶水容易被壶热蒸发 , 也容易被壶体表面吸收 , 紫砂壶由此得到茶水的滋养 。泡茶次数越多 , 壶吸收的茶水就越多 , 壶胎吸收到一定程度 , 就会透到壶表发出润泽如玉的光芒 。平日养壶我喜欢选用绿茶 , 因绿茶性温 , 养出壶来包浆自然匀净 。有些人本爱喝绿茶 , 却因养壶而改喝红茶 , 认为红茶颜色较深 , 养壶见效较快 , 但他们用红茶养出来的壶外表往往花里胡哨 。泡茶叶要以当年产新茶为佳 , 茶叶等级不宜过低 , 越是紫砂壶精品越要上等茶叶 。泡茶的水也要质好 , 最好用山泉水或矿泉水 。
养壶之前要把壶身上的油污、茶垢等清除干净 , 紫砂壶最忌油污 , 一旦沾油必须马上清洗 , 否则泥胎吸收油污后会留下难以清除的痕迹 。紫砂壶具有高密度的气孔 , 砂料越好 , 对异味越敏感 。本来是泡绿茶的壶 , 主人偶尔泡了一次花茶 , 有经验的壶友一闻茶水 , 马上就会对壶的主人指出:这把壶原先不是泡这种茶的 。有些人不知紫砂名壶的珍贵 , 拿它盛油、酱油、醋、汤药 , 甚至一时找不到烟灰缸就拿它来替代 , 其实是毁了这把壶 。再想刷洗干净用来喝茶 , 已经不是味儿了 。
紫砂壶的迷人之处就在于天天泡茶 , 朝夕相处 , 抚摸摩挲 , 日久能养出内敛的光泽 , 俗称“水色” , 好似壶与人之间有了深厚的感情 , 以发自本质的美感来回报主人的厚爱 。一把好壶 , 一壶好茶 , 一器一物 , 决定饮茶的心境 。(冯硕)
推荐阅读
- 养壶如养性
- 【养壶】如何才能把壶养得温润有神?
- 紫砂茶宠——饮茶者之乐趣所在
- 紫砂壶的养壶艺术漫谈
- 对养壶笔的正确定义
- 养壶如养性 紫砂壶保养有新招
- 紫砂壶收藏之养壶
- 决定养壶效果的因素有哪些
- 养壶必看 关于养壶的几点建议
- 紫砂壶“包浆”的意义:人养壶壶养人