做饺子用什么地方的肉最好,做饺子哪个部位的肉合适


做饺子用什么地方的肉最好,做饺子哪个部位的肉合适

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1、猪腿肉比较好,猪后腿,再就是五花肉,这三个部位一般就是包饺子的首选部位 。
【做饺子用什么地方的肉最好,做饺子哪个部位的肉合适】2、猪也属于爱活动的动物,虽然是家禽,但是活动量并不小,养过猪的都知道,猪活动量越大,猪肉越好吃越香,这就是为什么土猪肉好的原因之一 。
3、因为猪前腿活动的比较多,瘦肉比较多,但是承受力比较小,所以说肌肉含量会少一点,肥肉集中在表面,结构有点像牛肉,而且前腿比后腿活动的更频繁,因此前腿肉质更细腻嫩一些,口感更软嫩香浓 。做馅比较合适了 。

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