据介绍 ， 茶具应按照不同的茶叶类别选用 ， 如果品饮西湖龙井、洞庭碧螺春等细嫩名优绿茶 ， 可用透明玻璃杯冲泡 ， 以显示其独特的品质特色 ， 此外还可选用白色瓷杯冲泡饮用 。
茶具要按照不同的茶叶类别来选用 ， 只有选择合适的茶具 ， 才能冲泡出醇香的好茶 。
据天津市茶叶协会谭肇荣秘书长介绍 ， 根据制造方法不同和品质上的差异 ， 茶叶基本可分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类 。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点 ， 以龙井茶、碧螺春等茶为代表;红茶是一种全发酵的茶 ， 主要有小种红茶、红碎茶等;青茶既有绿茶的鲜浓 ， 又有红茶的甜醇 ， 有乌龙茶、大红袍、铁观音等品种;白茶的口感相对较淡 ， 有保健功能 ， 包括白牡丹、安吉白茶等;黄茶芽叶细嫩 ， 香味鲜醇 ， 君山银针属于黄茶;黑茶属后发酵的茶 ， 有普洱茶、六堡茶等品种 。
饮用红碎茶 ， 一般用瓷壶或紫砂壶冲泡;饮用青茶则重在“啜” ， 宜用紫砂茶具泡茶;饮用白茶 ， 宜用白瓷壶杯具冲泡;饮用黄茶 ， 宜用奶白或黄釉瓷及黄橙色有盖壶杯具 ， 以防止香气散失;冲泡黑茶 ， 宜选择粗犷、大气的茶具 ， 一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;饮用普通花茶 ， 则用瓷壶冲泡 ， 可得到较理想的茶汤 ， 保持香味;饮用袋泡茶 ， 可用白瓷杯或瓷壶冲泡 。
另外茶具大小应适宜 ， 茶具太大载热量大 ， 容易烫熟茶叶 ， 影响茶汤的色、香、味 。茶壶容量以200毫升、茶杯容量以150毫升为宜 。
【茶叶分门别类与茶具的关系】
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