小米安神又养颜 这么吃更健康
小米富含磷 ， 具有构成骨骼和牙齿 ， 促进成长及身体组织器官的修复 ， 供给能量与活力 ， 参与酸碱平衡的调节 。下面我们就来说说小米都有什么功效和作用：
小米有什么功效？
1、安神
除了之外 ， 《本草纲目》还说 ， 喝小米汤“可增强小肠功能 ， 有养心安神之效” 。因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用 ， 对于那些因胃肠不好导致的失眠 ， 其疗效非安眠药可比 。很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片 。所以有的老人说了 ， 早上一碗玉米粥精神焕发 ， 晚上一碗小米粥呼呼大睡 。
2、美容养颜
小米还具有美容的功效 。在陕北地区 ， 有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉 ， 清涧的石板瓦窑沟的炭” 。陕北的米脂是出美女的地方 ， 四大美人之一的“貂婵”就是米脂人 ， 按理说西北地区少雨干旱 ， 且在强劲西北风的影响下 ， 怎么可能出美女呢 ， 但人家人米脂就是出美女 。原因是什么 ， 就是与吃小米有关 。
3、滋补脾胃
小米的功效 ， 正如李时珍在《本草纲目》所说“治反胃热痢 ， 补虚损 ， 开肠胃” 。实际上 ， 无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关 ， 所以小米最主要的功效 ， 就是补脾胃 。小米为什么能补脾胃 。我们通常说甘味入脾 ， 黄色入脾 ， 从五色上来讲 ， 小米是黄色的 ， 从味觉上来讲 ， 小米味甘而咸 ， 因此中医说小米能“和胃温中” 。北方妇女生小孩 ， 坐月子 ， 是不吃荤的 ， 主要是吃小米粥 ， 主要就是因为这个原因 。
4、补肾
说到小米补虚损的功效 ， 不仅仅体现补脾胃上面 ， 还体现在补肾功效上 ， 所谓“人食五谷而化精” ， 就是说 ， 五谷都具有养精气 ， 补肾气的作用 ， 但五谷当中 ， 数小米的补肾功效最强 。明代名医李时珍就曾经说过：粟（小米）之味咸淡 ， 气寒下渗 ， 肾之谷也 。就是说 ， 小米性质偏寒 ， 五味上是略带点咸味的 ， 大家都知道 ， 咸味入肾 ， 所以小米还具有益肾气、补元气的功效 ， 因此李时珍称它为肾之谷 。
推荐食疗方法
小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁 ， 小米淘洗干净 ， 放入电饭煲浸泡1小时后 ， 熬煮至软烂即可 。
红糖小米粥
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法：小米淘洗干净 ， 放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净 ， 去核 ， 红枣肉切碎备用 。取汤锅 ， 注入适量清水 ， 烧开后放入小米 ， 转小火慢慢熬煮 ， 待小米粒粒开花时放入红枣碎 ， 搅拌均匀后继续熬煮 ， 待红枣肉软烂后放入红糖 ， 花生碎拌匀 ， 再熬煮几分钟即可 。
蛋黄小米粥
原料：小米2小把、鸡蛋1个
做法：砂锅中加入两碗水 ， 烧开；小米洗两遍 ， 沥干水；鸡蛋煮熟 。锅中水开后 ， 放入小米 ， 搅拌几下 ， 中火烧开后 ， 改小火煮5分钟 。3 。鸡蛋剥去壳 ， 取出蛋黄 ， 放碗中用勺子碾碎 ， 小米粥盛到碗内 ， 上面撒上碎的蛋黄即可 。
小米红枣粥
原料：小米30克、枣10颗
做法：小米洗净沥干水分；红枣洗净去核 。接着把小米放入平底锅 ， 用小火炒至干爽 ， 并飘出香味即好 。炒好的小米倒入砂锅 ， 放入去核的红枣 ， 倒入足量冷水 ， 大火煮开 ， 转小火熬至浓稠成粥即可 。
小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：小米、玉米碎淘洗干净 ， 放入锅内 ， 加水 ， 开大火煮 。转小火 ， 用汤勺搅拌一下 ， 再煮至米碎软料黏稠 ， 按自已的喜好放进冰糖即可 。
【小米安神又养颜 这么吃更健康】
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