空心菜放冰箱冷藏还能吃吗,冬天什么蔬菜可以在冰箱储存
冬天什么蔬菜可以在冰箱储存冬天可以冷冻的蔬菜有：西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等 。
叶菜类的包括什么菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等还有胡萝卜可以放冰箱，买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋中放几张厨房用纸，再将未清洗的蔬菜或清洗确保擦干的放在其中 。
西兰花，将头部和尾部分别放入水中浸泡，然后用厨房纸巾包裹在西兰花外面，吸干其水分，再用保鲜膜包好，放入冰箱，这样便可以保鲜五天左右 。
新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养 。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉 。
【空心菜放冰箱冷藏还能吃吗,冬天什么蔬菜可以在冰箱储存】相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失 。
扩展资料：
蔬菜冷藏注意事项
1、不要水洗
一般来说，蔬菜在放入冰箱前不应该清洗，因为太潮湿的环境是细菌的滋生地 。在冰箱清洗蔬菜后，很容易增加冰箱内的湿度，为细菌繁殖创造条件 。此外，水果和蔬菜表面的一层蜡可以保护它们不受微生物的伤害，清洗可以破坏微生物，让细菌更容易进入 。
2、放在一个塑料袋里
把它放进保护膜袋或食品袋，密封不要太死，留一些呼吸口，让它能呼吸，如果能产生对流是最好的，几个点多几个小口就能达到对流 。这样可以防止水蒸发得这么快 。
3、不要直接放在冰箱里
从市场上买的蔬菜最好不要直接放在冰箱里 。这是因为绿色植物每隔一段时间就会被喷洒水，以使它们看起来更好，更不容易枯萎 。
当你在家里储存它们时，风干绿叶蔬菜表面的水分 。然后用干净的纸巾把蔬菜包起来，放在冰箱里保存 。因为纸张吸收了一些水，所以不会让蔬菜浸泡在潮湿的水里，不容易腐烂 。这种方法适用于绿叶蔬菜，如油菜、生菜、菠菜、大白菜、苋菜、香菜、韭菜、韭菜、水菜、油菜 。
4、不要使用塑料袋
用塑料袋直接把蔬菜包起来储存冰箱，取出时，塑料袋里会感到潮湿，有很多水分 。这是因为蔬菜被卡在塑料袋里，导致周围的湿度变得更高 。这很容易滋生细菌，导致蔬菜变质 。
酶和微生物都需要合适的温度才能发挥作用，温度越低，活性越低 。在零下18度的冰箱里，它们基本上处于休眠状态，不再对食物构成威胁 。只要食物被冷冻，它的形状、味道和营养就被“锁定”了 。
随着低温速冻和超声速冻技术的应用，冷冻食品的质量不断提高 。因此，冷冻水果和蔬菜在欧美越来越受欢迎 。
参考资料来源：人民网-冷冻蔬菜营养更差吗？蔬菜冷藏注意事项
参考资料来源：人民网-冷冻果蔬为啥受欢迎
野菜焯水后放入冷冻室快一年了还能吃吗能吃的，但是不推荐，会导致其中的亚硝酸盐含量上升
野菜很少发生病虫害，无需农药化肥也能长得很好，但路边的野菜会因汽车尾气、污水等污染而可能存在有害物质残留，不能随意采摘食用 。
另外，野菜尽量吃新鲜的，有些人将野菜焯水后放入冰箱冷冻室长期保存，这种方法不推荐，因为会导致其中的亚硝酸盐含量上升 。
寒性体质少吃野菜
野菜营养丰富，但并不是所有人都适合吃 。吃野菜前要先认清自己的体质，因为野菜大多数都是寒凉的，火气有点大的人适当吃一些很好，但寒性体质和经常腹泻的人不建议吃，而孕妇一定要慎吃，否则可能引起流产
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