土耳其人的祖先是中亚的突厥人 。正如土耳其人自嘲的那样 , 他们是“欧化了的亚洲人” , 或说是“在欧洲的东方人” 。公元五世纪 , 中国商人沿着丝绸之路翻山越岭、长途跋涉将茶叶运抵蒙古国边境 , 同土耳其人以茶易物 。据说 , 打那以后 , 中国茶在土耳其“生根发芽” , 逐步形成了与中国茶文化一脉相承的土耳其茶文化 。土耳其人养成了爱喝茶的习惯 , 土耳其语也就有了“茶”这一词汇 。
土耳其人喜欢吃烤肉、奶酪和甜食 , 热能都很高 , 饭后一杯红茶 , 既可以去油腻 , 又可以保护刚被甜食“侵袭”过的牙齿 。
土耳其人习惯于“ 叫”茶——打个电话或扬手即来 。从城镇到乡村 , 用肩背、用手提的茶贩子和送茶人走街串巷 , 沿街叫卖 , 挨家挨户地送茶 。
【土耳其茶文化与中国茶文化一脉相承】
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