紫砂壶出水是好是差有一些传统的说法 ， 在紫砂文化的经典著作中 ， 不同的艺人对于茶壶出水的说法也有所不同 ， 这里列出几条：
【不同艺人对壶嘴出水流畅标准的看法】其一：徐秀棠先生谈：“从茶壶中倾倒出来的茶水‘圆柱’要光滑不散落 ， 这种不散乱的‘圆柱’越长越好 。俗话‘七寸注水不泛花’ ， 就是说提起茶壶七寸高 ， 往容器里注水不会四溅水珠 ， 表明出水顺畅有力 。反之 ， 壶嘴水出时即散落迸溅则不可取 。”(文见《中国紫砂》之109页)
其二：韩其楼先生认为：“壶的出水效果跟‘流’的设计最有关系 。倾壶倒水 ， 能使壶中滴水不存者为佳 。出水水束的‘集束段’长短也可比较 ， 长者为佳 。”(文见《紫砂壶全书》之174页)
其三：夏俊伟先生讲：“出水流畅不涎水 ， 注水七寸不泛花 ， 直泻杯底无声响 ， 这与壶嘴壁厚薄、光滑 ， 壶体孔眼、壶嘴眼 ， 壶盖孔眼有着密切的关系 。”(文见《中国紫砂茗壶珍赏》之《紫砂壶鉴赏常用术语》399页)
研究传统 ， 结合自己的实践 ， 我以为砂壶出水涉及三个环节：一是设计环节 。壶好的出水是紫砂壶基本功能的一个标准元素 ， 好的出水不仅有强烈的视觉冲击力 ， 有“爽”的愉悦心理感受 ， 还有多种形态的美的欣赏 。在传统制壶中不把砂壶的出水列为设计范畴 ， 仅仅作为工艺、技艺问题 。我在创作时 ， 则把砂壶出水的畅通列为壶整体设计的一个主要元素予以考虑 。其二是壶嘴壁的厚薄、嘴内壁的处理、壶嘴口出水的设计 ， 与壶体孔眼 ， 壶盖气孔的大小、形态 ， 三者作统一的思考与制作 。其三是对那“看不见的细节” ， 要以对壶友负责 ， 对砂壶负责 ， 尤其是对自己从艺形象负责的精神精益求精 。
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