工夫茶的饮用是非常讲究程序的 ， 泡制工夫茶时 ， 茶具更是繁琐 。据说工夫茶具有十五种装备 ， 饮茶之家 ， 必须一一具备 ， 方可称得上“工夫”二字 。这里列出了这十五种装备 ， 爱茶的朋友 ， 这些装备你都具备了吗?
潮人所用茶具 ， 大体相同 ， 唯精粗有别而已 。常用器皿有以下几种茶壶 。俗名“冲罐” ， 以江苏宜兴珠砂泥制着为佳 。最受潮人看重的是“孟臣”、“铁画轩”、“秋圃”、“萼圃”、“小山”、“袁熙生”等 。壶之采用 ， 宜小不宜大 ， 宜浅不宜深 。其大小之分 ， 视饮茶人数而定 ， 有二人罐、三人罐、四人罐等之别 。壶之深浅 ， 则关系气味;浅能酿味 ， 能留香 ， 不蓄水 。若去盖后浮于水中 ， 不颇不侧 ， 谓之“水平” ， 能宣示制工精巧均衡 。去盖覆壶 ， 流口、壶咀、提柄上缘皆平而成一直线 ， 谓之“三山齐” ， 也属质量上乘之标志 。壶之色泽 ， 有朱砂、古铁、紫泥、石黄、天青等 ， 间有银朱闪烁着 ， 乃以钢砂和制之;朱粒累累 ， 俗称柚皮砂 ， 更为珍贵 ， 价同拱壁 ， 所谓砂土与黄金争价 ， 即指此也 。壶之款式 ， 有小如桔子 ， 有大如蜜桔 ， 有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、又有六角、粟子、圆珠、莲子、冠桥等 。式样精美 ， 巧妙玲珑 ， 饶有风趣 。盖瓯 。形如仰钟 ， 而有上盖 ， 下有茶垫 。盖瓯本为宦家供客自斟自啜之器 ， 因有出水快、去渣易之优点 ， 潮人也乐意采用 ， 尤其是遇到客多较忙的场合 ， 往往用它代冲罐 。但因盖瓯口阔 ， 不能留香 ， 故属权宜用之 ， 不视为常规 。即便如此 ， 其纳茶之法 ， 仍与纳罐相同 ， 不能马虎从事 。
1、茶杯 。茶杯以若深制者为佳 ， 白地蓝花 ， 底平口阔 ， 杯背书“若深珍藏”四字 。此外 ， 还有精美小杯 ， 直径不足一寸 ， 质薄如纸 ， 色洁如玉 ， 称“白玉杯” 。不薄不能起香 ， 不洁不能衬色 。目前流行的白玉杯为枫溪产 ， 质地极佳 。四季用杯 ， 各有色别：春宜“牛目杯” ， 夏宜“栗子杯” ， 秋宜“荷叶杯” ， 冬宜“仰钟杯” 。杯亦宜小宜浅;小则一啜而尽 ， 浅则水不留底 。
2、茶洗 。茶洗形若大碗 ， 深浅色样各别 。烹茶之家 ， 必备三个 ， 一正二副;正洗用以贮浸冲罐 ， 一以储存茶渣及杯盘弃水 。
【功夫茶具的配套用具】3、茶盘 。茶盘宜宽宜平 。宽则可容四杯 ， 有圆如满月者 ， 有方如棋枰者;盘底欲平 ， 边缘欲浅 ， 则杯立平稳 ， 取饮方便 。
4、茶垫 。形状如盘而小 ， 用以放置冲罐、承受沸汤 。茶垫式样也多 ， 依时各取所需;夏日宜浅;冬日宜深 ， 深则多容沸汤 ， 利于保温 。茶垫之底 ， 托以“垫毡”;垫毡用秋瓜络 ， 其优点是无异味 ， 且不滞水 ， 目前 ， 因茶家多采用“茶船” ， 操作时并将冲罐置于上层茶盘 ， 因此茶垫遂省 。
5、水瓶 。水瓶贮水以备烹茶 。瓶之造形 ， 长颈垂肩 ， 平底 ， 有提柄 ， 素瓷青花者为佳品 。另有一种形似萝卜樽 ， 束颈有咀 ， 饰以螭龙图案 ， 名“螭龙樽” ， 俗称“铁龙樽” ， 属青瓷类 ， 同为茶家所重 。
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