黄油曲奇怎么做好吃 黄油曲奇的简单做法
曲奇大家应该都吃过吧，那么你了解黄油曲奇吗？今天小编就教大家黄油曲奇怎么做，跟着小编我们一起来学习吧，只要几分钟，好吃的曲奇你就学会啦 。
黄油曲奇怎么做好吃1.黄油搅拌或打发至颜色变浅，分次加入细砂糖拌匀，加鸡蛋拌匀（要挤裱花袋的加牛奶拌匀） 。
2.低粉过筛加入黄油中拌匀 。
3.用模具装好，进冰箱冰冻一个小时后取出切块（7mm左右厚度）加了牛奶的装入裱花袋，挤出 。
4.进烤箱160度，20分钟（根据饼干厚度大小酌情增减时间） 。
黄油曲奇的简单做法1、黄油切小丁室温软化 。
2、用打蛋器低速打发至颜色变浅体积膨大 。
3、分次加入糖粉搅打均匀（第一次加入打匀后再加入第二次继续打）分次加入细砂糖打匀 。
4、分次加入蛋液打匀 。
5、洒入一点点盐，滴3滴香草精打匀后，筛入低筋面粉用刮刀拌匀 。
6、迅速装入裱花袋中，用特制的裱花嘴挤出曲奇的造型（也可以是直条型或S型，随自己喜欢），烤箱预热170度，约15分钟（这个需要自己看牢，各家烤箱温度不一，只要看到边缘上色有些微黄就可以取出了 。
黄油曲奇烤出来为什么会塌1、可能是水和面的比例失调 。一般情况下，水的添百加量为面粉的40%左右最为合适；
2、温度偏高了，外面烤好了，里面还没烤好，把温度降低一点，烤时间长一点 。
黄油曲奇饼怎么烤不会塌1、注意黄油的正确打发，一般黄油打发的程度越好，延展性也就会越好 。
2、用高筋面粉做，使用高筋面粉做出来的曲奇更不容易出现塌陷情况，还需要注意原面团的含水量，一般水量含的高，延展性也就会越好 。
3、观察面团干湿情况，应该观察一下曲奇面团到底是干的还是湿的，如果太湿，花纹就会消失，太干的话，想要挤出花纹又会非常费劲，这两种情况都不可取 。
4、掌握烘焙温度，烘培的温度也应该掌握好，一般温度越高，面团延展性就越差，所以用190度到200度进行烘烤是最好的，温度是不能过低的 。
【黄油曲奇怎么做好吃 黄油曲奇的简单做法】
推荐阅读
- 茯苓糕的美味做法 茯苓糕怎么做简单
- 怎么翡翠鉴定真假鉴别 怎样辩别翡翠真假鉴别
- 红墨水怎么洗掉
- 怎么做绿豆冻
- 红米k30怎么切换60hz
- 麦芽糖浆是什么东西 麦芽糖浆怎么吃
- 裤子窄了怎么办
- 宝宝突然尿少怎么回事
- 痛经怎么办快速止痛 女人痛经怎么办
- 怎么挑选沃柑