五粮头曲有几个系列
五粮头曲有8个系列 。分别是五粮液老酒、五粮液1618、52度五粮液、五粮液低度系列、五粮特曲、六和液、五粮春、五粮醇 。头曲是根据接酒时间的不同而产生的区别叫法 ， 也就是发酵、贮存时间长短的命名 。酒蒸馏之后 ， 出的第一段酒为特曲 ， 随后的酒就叫头曲、二曲 。这种名也叫做量质定级 ， 其中规定特曲贮存三年、头曲贮存一年、二曲贮存半年 。
白酒：
【五粮头曲有几个系列】白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称 ， 又称烧酒、老白干、烧刀子等 。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味 ， 以曲类、酒母为糖化发酵剂 ， 利用淀粉质（糖质）原料 ， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。
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