易武普洱茶的历史时代

【易武普洱茶的历史时代】谈谈普洱茶在易武时代的兴盛 , 又因为战争爆发的原因 , 易武茶业走向衰落 。以及易武茶马古道形成的原因 , 以及现在易武茶马古道的文化符号;如古茶园、古茶座、古民居、公家大园易武是六大茶山之一 , 六大茶山是享誉中外的“普洱茶”的原产地 , 而易武更是种茶、制茶和销售茶叶的中心 。宋朝时 , 当时六大茶山所产的茶叶已远在广西进行茶马交易 。据史料记载 , 明代以来 , 商贾、民众出资出力修路架桥 , 开辟茶马古道 。清雍正十三年(1735年) , 开辟易武至思茅主要通道 , 普洱府向清朝廷上贡的“女儿茶” , 也是从这条驿道运出 。道光十年(1830年) , 在磨者河上首建永安桥 , 连接易武和倚邦 。道光二十五年(1845年) , 修建由易武经倚邦至思茅的茶马古道 。从此 , 普洱茶内销思茅、元江、石屏、昆明等地 , 一部分销往西藏 。
西双版纳是普洱茶的发源地之 , 随着茶产业的兴起 , 茶马古道应运而生 。易武作为古代六大茶山茶叶的集散地 , 历史地成为了茶马古道的起点之一 , 形成了以易武为中心 , 向四面八方辐射的格局 , 分别通向北京、西藏、泰国、老挝、缅甸、越南和印度 。除了进京和进藏的2条线路外 , 其余都通向了毗邻的国家 。有一条拥有悠悠近2000年历史的古道 , 起源于西双版纳 , 也一度延伸到东南亚以及南亚 , 它不仅见证了普洱茶贸易的盛衰 , 更推进了古远的民间国际贸易 。
易武盛产茶叶 , 乃普洱茶古代六大茶山之一 。随着茶叶产业逐步兴旺 , 明清时期 , 商贾、民众集资投劳修路架桥 , 开辟茶马驿道 。清雍正十三年(1735年) , 开辟易武至思茅的古驿道 , 全长535华里 , 是六大茶山通向思茅、普洱的第一条石板铺就的“茶马古道” 。道光二十五年(1845年) , 修通由易武经倚邦至思茅的青石块铺成的道路 , 路面宽3~4尺 , 全长470华里 。民国年间 , 历任镇越县长下令各区、乡组织义务民工整修 , 以县府治所易武为中心 , 通往各区、乡的便道 。至1949年 , 易武通往国内主要驿道有7条 , 总里程2875华里 。通往老挝的有4条 , 总里程1480华里 。由于年久失修、交通改道等原因 , 现在只有少部分残留下来 。如今易武乡境内尚且保留的青石板茶马古道有19段 , 总长10617米左右 。
清朝末年 , 民国初期 , 大量汉人进入易武经营茶业 , 使易武茶业市场呈现一派欣欣向荣的景象 。1937年 , 抗日战争爆发 , 许多茶庄纷纷停业 , 易武茶业走向衰落 。上世纪末本世纪初 , 普洱茶再次名声鹊起 , 沉寂多年的普洱茶传统加工作坊纷纷涌现 , 传统制茶工艺继续传承 。
易武茶马古道形成原因唐人樊绰在《蛮书》中曾写道:“茶出银生城界诸山 , 散收无采造法” 。“银生城”指的是唐南诏所设的“开南银生节度”区域 , 辖今景东、景谷、普洱 , 西双版纳 。成书于清嘉庆时期的《滇海虞衡志》记载:“普洱茶所属六茶山 , 一日攸乐、二日革登、三日倚邦、四日莽枝、五日蛮端、六日慢撒 , 周八百里 , 入山作茶者数十万人 。”足见当时茶业之盛 。道光及光绪本《普洱府志》 , 则以攸乐、倚邦、莽枝、蛮湍、慢撒、易武为六茶山 , 去革登而新增易武 , 革登茶业产量 , 当时可能已衰落 , 由易武取而代之 。易武海拔较高 , 最高处达2000多米 , 产茶各山 , 干季期间 , 晨雾甚浓 , 日中方散 , 雾凝如雨 , 茶树赖以滋润 , 茶质优良 。据当地人的讲述 , 易武土着民族在东汉末年将野生茶树引为药用 , 并从药用变为饮料 , 发展成主要的经济作物 , 投入市场交易 , 但没有史实可考 。然而 , 易武在唐朝时开始大量种茶 , 却有据可依 。据李石续《博物志》 , 认为“茶出银生诸山 , 西番之用普茶 , 已自唐时 。”樊绰《蛮书》约成书于唐懿宗咸通四年 , 后于《茶经》面世一世纪 , 此当为易武产茶的最早记录 。易武茶业经唐、宋两代的发展 , 已成为当地的主要经济作物 , 形成茶产业 。到了元代 , 因为战争和疾病的危害 , 土着村寨大量迁并 , 人口逐年减少 , 茶业也随之衰落 。明朝茶业有所恢复 。明末清初 , 内地人看到易武土地肥沃、气候宜人以及发展茶业的巨大潜力 , 相约迁居易武 , 特别是石屏人大量迁居而来 , 掀起了“奔茶山”的热潮 。石屏人迁居易武后 , 不仅恢复了荒废的茶园 , 还新垦种植了许多新茶园 , 使易武的茶业开始复苏并迅速发展起来 , 成为有名的万亩茶园和万担茶的主产区 。茶叶的加工也从加工散茶转向加工成型茶 , 分别制成元宝茶(七子饼茶)、长方形茶砖(砖茶)和团茶 。其中以圆形饼茶最为出名 , 曾一度扬名海内外 。茶成为易武人民的主要经济来源 。清嘉庆至道光年间 , 茶业发展达到了顶峰 。据李拂一先生着《镇越县新志稿》载:“清嘉庆、道光年间是六大茶山最辉煌的时期 , 易武茶山年产晒青毛茶7万担 , 最高时达10万担 。”茶业的发展 , 使当地人民的生活逐渐富裕起来 , 呈现出盖楼房、建寺庙、办茶庄、开店铺、办学堂、筑路架桥的兴旺发达景象 。至今还保留有大量的古茶园、古建筑、茶马古道等文化遗产 。
易武茶马古道的文化符号古茶园易武至今还有古茶园11430亩 , 主要分布在麻黑、高山、曼洒、曼乃、曼腊等几个地方 , 全乡各个地方均有零星分布 。位于麻黑村委会的古茶园最具代表性 , 茶园面积4700多亩 , 有茶树56.4万余株 , 这片茶园均为老茶树 , 从明朝初期起就开始在这里种植 , 在清雍正至道光年间得到进一步发展 , 清末和民国不间断地补种 , 增种 , 由此形成了如今的规模 。
古茶座易武茶产业的发展 , 在漫氏的历史长河中 , 由于受到国内外战争、社会动乱、天灾人祸、方针政策的影响 , 时而兴旺发达 , 时而冷冷清清 , 在清嘉庆、道光时期茶业发展达到顶峰 , 易武茶区(包括漫撒茶山)茶民众多 , 茶商云集 , 茶庄林立 。主要茶庄有:同兴号 , 大约创办于清光绪二十三年(1897年) , 是易武建立最早的茶庄 , 与同庆号、乾利贞、同昌号多年形成四强之势 。其他茶庄还有东和祥(义兴祥)、泰东祥、宋兴昌、元泰丰、鸿庆号等 。
古民居明洪武年间 , 中原汉族人口大量迁入石屏 。明末清初 , “六大茶山”得天独厚的地理环境和自然条件 , 发展茶业的巨大优势 , 吸引了部分石屏等地人迁入易武 。清乾隆年间至道光年间 , 易武土司用窑泥制造砖瓦坯 , 造瓦窑烧砖瓦 , 建盖四合院民宅 , 其建筑结构和布局与江南各地略同 。易武现存的古民居一般是砖土木结构 , 即房屋结构用木质穿斗 , 外墙用砖石打基石 , 上面用土夯筑山墙 , 房顶用筒瓦铺盖的四合院 。为正堂两耳的二层楼房 , 正大门前是用青石铺设的正方形天井 , 正面上房为堂屋 , 堂屋两边为主人卧室 , 每边用木板隔分为里间和外间 。长辈多住里间并铺没有地板 , 中间为堂屋 , 作为祭祀活动和接待亲戚朋友及设宴席专用 , 有时用于粮米加工的临时作坊 。楼上用木板相隔 , 有的用作堆放家什用具 , 有的用作接待远亲留宿之用 。正房下左右建有二层楼的耳房 , 下面为灶房 , 楼上一般作粮食储藏室 。房屋一般是坐北朝南或因地形而为坐南朝北 , 屋脊两端翘起 , 左端微高 , 右端稍低 , 意为:左青龙、右白虎 。整个民宅建筑风格和各种花纹雕刻及禽鸟图案 , 具有较高的工艺水平 。
公家大园该大园被认为是茶马古道的起点之一 , 是茶文化在易武的见证 。清乾隆至道光年间 , 易武、倚邦、攸乐、曼撒、曼砖、革登70%的茶叶均在易武集散 , 呈现一片繁荣景象 。约400余年的10株大榕树紧紧围绕着公家大园 , 树冠高大 , 枝叶茂盛 , 仿佛在迎接八方来客 。榕树的根系当时还被马帮运茶出发前用来栓马 。
2006年 , 在易武原关帝庙旧址仿照关帝庙建筑风貌 , 建成“普洱茶古六大茶山茶文化博物馆” , 占地面积951.9平方米 , 馆内收藏有石刻碑文、木匾、清代字据契约和当地老百姓祖传的制茶、泡茶、马帮驮运茶的工具 , 各茶庄、茶号生产的茶叶样品 , 有关茶文化历史书籍等计364件 。
作为普洱茶六大茶山之一 , 和普洱茶的原产地 , 易武在清朝光绪年间 , 一度是云南六大茶山的政治、经济、文化和交通中心 , 也是茶叶生产、加工和集散之地 。各种商号、茶庄、店铺如雨后春笋般纷纷出现 , “商业繁盛 , 马帮不绝”就是对易武古镇那时的真实写照 。
茶业的发展不仅增加了当地群众的经济收入 , 而且还促进了其他(传统)产业 , 如:种植业、加工业、纺织业、商业、交通的发展 。使易武呈现出“商旅民工云集、店铺茶庄林立、骡马、牛帮塞途”的繁荣景象 。
大量汉人迁居易武种茶、制茶、卖茶 , 既恢复和发展了茶业;由于当地土着民族与汉族共同居住、共同耕作、共同从事茶叶生产、加工 , 又促进了各民族的交流与融合 。同时 , 汉族的花灯艺术、教育形式(私塾)、酱菜加工、农具制作、建筑技艺(四合院)、纺织技术等大量先进的汉文化传人了易武 , 促进了当地经济的发展 , 文化的繁荣 。
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