柿子应该怎么样吃
柿子有多种吃法：甜柿子可以直接生吃 ， 不过生柿子通常很涩 ， 不能直接生吃 ， 要经过一定的人工脱涩手法 ， 才能食用 。除鲜食外 ， 柿子整个晒干之后可以制成柿饼 ， 易于保存 ， 口感甜腻 。另外 ， 柿子也可以作为食材 ， 制作饼干和果脯等 。
生吃柿子的脱涩方法：
1、与成熟水果同一放置：把柿子放到容器当中排好 。如果柿子的数量不多 ， 可选择1-2个成熟的水果放到容器中 ， 比如苹果、梨、香蕉等 。密封容器 ， 放置一周左右时间差不多就可以食用 。
2、白酒擦拭法：准备一小碗白酒 ， 一块布 。用布沾白酒均匀涂抹到柿子身上 ， 然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右 。这样青涩的柿子就会变得软甜可口 ， 不会出现青涩的味道 ， 注意不要放得时间过长 。
3、热捂法：生柿子还可以通过热捂法将其捂熟 。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右 ， 生柿子就会变熟 ， 不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好 ， 不过很简单 。
【柿子应该怎么样吃】家庭制作柿子酱
材料：柿子700克；柠檬130克；麦芽糖100克；糖适量 。
步骤：
1、将柿子去皮去核 。
2、小火慢煮 ， 边煮边转动搅拌 。
3、当酱煮沸时 ， 加入麦芽糖 。
4、挤入柠檬汁 。再次煮沸 。
5、加入糖 ， 再次煮至酱汁浓稠出锅 。
柿子酱做法小贴士：
1、做酱时一定要小火慢煮 ， 以免糊锅 。
2、做好防烫措施 ， 以免烫伤 。
3、请根据柿子的实际甜度加糖 。
4、做好的果酱放凉 ， 装进灭菌的容器中 ， 入冰箱 ， 尽快食用完毕 。
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