老年慢性支气管炎夏日药膳
【老年慢性支气管炎夏日药膳】随着生活水平的提高，饮食和健康成为人们共同关注的话题，尤其是老年的健康 。家有一老如有一宝，老年的健康生活牵动着全家人的心 。慢性支气管炎是老年的常见病，那么我们如何通过饮食和保健方法来解决这个问题呢？
老年慢性支气管炎，是老年最常见的疾病之一 。秋冬寒冷季节发病频繁，而夏季是老慢支相对缓解期 。在此时进行适当调理，对老年慢性支气管炎的治疗、防止秋冬季复发可收到事半功倍的效果，这也是中医“治病求本”和“冬病夏治”的思想体现 。
虫草炖老鸭 冬虫夏草15克，老雄鸭1只 。老雄鸭脱毛去内脏洗净，将虫草放入鸭腹内，放入锅内加水炖熟，调味分次食用 。冬虫夏草是一味名贵滋补药品，既补精髓又益肺阴，与滋阴补虚的老鸭共炖同食，可起到补虚损、益肺肾、止喘咳的作用 。
黄芪乌骨鸡 黄芪30克，乌骨鸡半只 。将乌骨鸡去毛和内脏洗净，切半只，再切块，放沙锅中与黄芪一起炖，待鸡肉熟后，加入调味品，饮汤食肉，可分次食用 。黄芪入肺补气、入表实卫，为补气诸药之最，与具有滋阴养血的乌骨鸡同炖食，具有益气养肺、固表防疾、滋阴养血之功效，常食可增强抵抗力，防旧病复发 。
人参蛤蚧粥 蛤蚧粉2克，人参粉3克，糯米60克 。先将糯米洗净，放入锅中加水适量煮成稀粥，待粥热时加入蛤蚧粉和人参粉搅匀，趁热服食 。有补肺肾、益元气、平虚喘之功效 。
山萸肉粥 怀山药30克，山萸肉20克，粳米60克 。将怀山药、山萸肉放入沙锅，加水适量，煎取浓汁，再与粳米同煮成粥，每日1次，具有补肾益精之功效，适用于肾虚型老慢支病人服食 。可长期食用 。
四仁鸡子羹 白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份 。将以上四仁共研细末 。每日早晨取20克，鸡蛋1个，煮羹1小碗服食，可连服半年 。一般可从初秋开始，一直到次年的春暖花开时 。此方具有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘之功效，对喘咳日久的老慢支患者较为适宜 。
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