青少年常吃油菜可以补钙吗
油菜是我们并不陌生的蔬菜 ， 油菜是我们一年四季都可以吃到的蔬菜 。油菜的做法比较多 ， 可以清炒 ， 也可以炝 ， 或者凉拌 ， 也可以煮粥 。油菜是非常适合大众食用的蔬菜 ， 那么青少年吃油菜可以帮助补钙吗?我们一起来了解一下 。
青少年常吃油菜可以补钙吗
油菜的营养价值是非常高的 ， 油菜中含多种营养素 ， 所含的维生素C丰富 。我们知道 ， 青少年如果缺钙 ， 对身体的成长有很多的危害 ， 因此 ， 青少年补钙是非常重要的 。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色 ， 其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶 。此外 ， 蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K 。蔬菜用沸水焯过再烹调 ， 钙的吸收率会更好 。
油菜是可以帮助青少年补钙的 。因为油菜在所有蔬菜中 ， 是含钙的佼佼者 ， 每百克中含钙140毫克左右 。其中丰富的纤维素 ， 可以减少脂肪吸收 ， 促进肠胃蠕动 ， 对减轻便秘和预防大肠癌有好处 。据研究 ， 油菜中还含有类雌激素物质 ， 可以从一定程度上减少恶性肿瘤的形成 。此外 ， 多吃油菜对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也具有一定的保健作用 。需注意的是 ， 油菜不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同食 ， 否则其所含成分可能破坏油菜中的维生素 。
油菜中的营养元素含量非常丰富 ， 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C ， 有助于增强机体免疫能力 。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高 ， 一个成年人一天吃500克油菜 ， 其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求 。油菜每100克可食部分含水分93克 ， 蛋白质2、6克 ， 脂肪0、4克 ， 碳水化合物2、0克 ， 维生素0、5克 ， 钙140毫克 ， 磷30毫克 ， 铁l、4毫克 ， 维生素A3、15毫克 ， B10、08毫克 ， B20、11毫克 ， 维生素C51毫克 ， 尼克酸0、9毫克 ， 胡萝卜素3、15毫克 。
【青少年常吃油菜可以补钙吗】香菇油菜
营养功效：补钙、健脾开胃调、减肥瘦身、防癌抗癌、明目、便秘、糖尿病 。
主料：油菜心400克 。辅料：香菇(鲜)150克 。
调料：料酒10克、盐5克、味精3克、鸡油10克、花生油65克、淀粉(豌豆)5克、白砂糖3克 。
做法：
1.将油菜心洗净 ， 在根部剞上十字花刀 。
2.将锅内加油烧至六成热 ， 放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油 。
3.锅内留底油15克 ， 加入鸡汤50克 ， 精盐3克 ， 味精1.5克 ， 白糖2克 ， 油菜心煸炒入味 ， 出锅将菜心整齐地摆入盘内 。
4.锅内另加油20克 ， 放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透 ， 用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡 ， 淋入鸡油 ， 出锅浇入盛油菜的盘中即成 。
青少年吃油菜有很多的好处 ， 最大的特点就是可以帮助青少年补钙 。我们都知道 ， 青少年缺钙对身体的影响非常大 ， 会造成骨骼发育和牙齿发育迟缓 ， 而且缺钙还会引起其他的疾病 。因此 ， 作为家长 ， 一定要注意给青少年吃一些可以补钙的食物 ， 比如喝牛奶、吃豆腐等 ， 青菜也是非常适合青少年补钙的 。
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