狗肉剩下还能吃吗,狗肉煮不烂怎么办
狗肉 煮不烂 怎么办焖炖 煮狗肉多使用甑锅 ， 一般要煮8个小时左右 。
先将煮过狗肉的老汤（不能变质）添加清水 ， 添水量以放入狗肉后水面超过狗肉2~3厘米为宜 ， 盖上锅盖烧沸；然后将洗好的狗肉和鼋鱼放入锅内 ， 不加锅盖 ， 用大火烧沸 ， 烧时要不断撇去锅内浮沫、浮油、杂质 ， 同时将用纱布包好的花椒、小茴香、八角、良姜、丁香、肉桂、山楂、白芷、草果、砂仁、白果、甘草、三萘等佐料放入锅内 ， 盖上锅盖用大火煮1小时左右后打开锅盖下硝（以每公斤生狗肉用30毫克计算） ， 同时下盐（有老汤的加2% ， 用新汤的加4%）；接着用小火慢煮 ， 其间要不断翻动狗肉 ， 约1个小时 ， 狗肉煮至七八成熟时再盖上锅盖焖炖4小时 。
【狗肉剩下还能吃吗,狗肉煮不烂怎么办】
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