生食也有好处
生吃蔬菜水果能防癌
很多蔬菜水果上都带有干扰素栓引起剂，它可刺激性人体正常体细胞造成干扰素栓，从而造成一种抗病毒治疗蛋白质，而这类作用仅有在生吃的前提条件下才可以完成 。抗病毒治疗蛋白质既能抑止肿瘤细胞的生长发育，又能合理地调整人体免疫能力，激话巨噬细胞，进而具有抗癌、防癌的功效 。比如，箩卜就带有干扰素栓引起剂，实际生吃方式便是每日吃15克，要少食多餐，每日1次，长期性坚持不懈 。
生吃小有程度地保存了蔬菜水果中的维他命和营养元素蔬菜水果中的木质纤维素、胡罗卜素及其桂皮醛，都可以激起抵抗能力，提升细胞免疫的吞食力 。
生吃蔬菜水果对多种多样病症有医治或輔助医治功效
【生食也有好处】很多实践经验，“生吃治疗法”对失眠症、没精打采、记忆力下降、血压高、眼睛充血等症有利 。每天早晨空腹服新鮮西红柿1—两个，有輔助功效；咽喉疼痛者，可嚼食青橄榄或箩卜等 。
除此之外，箩卜、油麦菜、卷心菜等胡罗卜素成分低而维C成分较高的蔬菜水果，可优先选择采用 。如何生吃？权威专家们提议以下：
1.坚持不懈每日食用自做的新鮮蔬果汁 。
2.将新鲜水果拌凉菜，可酌情考虑放醋，少加盐 。
3.胡萝卜、甘蓝菜、球甘蓝、花椰菜等，可根据搅碎、发醇造成活性酶后再服用 。
蔬菜水果生吃使牙咬合获得了优良机遇
生吃蔬菜水果有利于口腔内部及牙的健康保健，充足咬合能刺激性唾沫的代谢，协助食材消化吸收，另外还能提升口腔内部的自洗功效，这对老人的牙齿保健十分关键 。
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