秋季哪种食物滋肝补肾
导读：“想挑到一只好甲鱼光看外表有的时候还不够其实可以在杀甲鱼时多看看肚子里的脂肪颜色发黄说明野生程度高营养价值好 。
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鳖，俗称甲鱼 。一般每年10月开始冬眠，这一时间的甲鱼论肥美肯定是风头无两 。
秋天滋补，讲究“补燥”，又和甲鱼偏阴性、能养阴生津的特性相吻合，补燥刚刚好 。嘴皮裂开、皮肤干燥、大便干结等等“燥”的表现，都可以通过吃些甲鱼来缓解 。
李大伯的秋令进补秘方，就是炖甲鱼 。昨天早上，李大伯来到菜场买甲鱼 。
李大伯是挑甲鱼的好手 。“想挑到一只好甲鱼，光看外表有的时候还不够，其实可以在杀甲鱼时多看看，肚子里的脂肪颜色发黄，说明野生程度高，营养价值好 。如果脂肪发白，说明是温室里养出来的 。以后买的时候就有数了 。”
说到自己的做法，李大伯偏爱把甲鱼和枸杞一起炖汤喝 。
“现在年纪大了，睡眠不太好，晚上一碗甲鱼汤刚好能安睡，和枸杞一起煮蛮养人的，就是不能每天吃，不然容易上火 。”
推荐做法：枸杞炖甲鱼
材料：甲鱼500克枸杞子25克
做法：
1、将甲鱼宰杀，连同枸杞子装入沙锅，加入姜及适量清水 。
2、用微火炖15分钟，去掉姜，加入料酒、盐 。
3、再用微火炖至熟烂即可 。
【秋季哪种食物滋肝补肾】
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