茶百科 ㎡ 盖碗 ⑵

【茶百科 ㎡ 盖碗 ⑵】此篇为实操简图 , 稍后会有视频推出 , 敬请期待
①无论你是拿壶还是拿盖碗 , 就算你是拿枪 , 第一点都是要放松 , 松而不懈的松 , 何为不懈?就是有控制
②调整盖与碗边的出水缝隙 , 在不用滤网时尤其重要
③这个动作决定烫不烫手 , 尽可能是端起来 , 不是拎起来 , 烫手很正常 , 包括我和小茶婆婆
④食指的动作可圈可直 , 每个人的手型不同 , 长短不一 , 适合就好(拿盖碗的方式有几种 , 这是最常用的方式)
⑤出汤要自然平滑转动手腕 , 如太极拳般气运流畅
⑥一气呵成 , 出汤环节所有反关节的动作都有搔首弄姿的嫌疑 , 需杜绝
注:环境、茶具、图片均来自新浪微博 @凤凰小茶馆

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