番茄金针菇鸡蛋汤的做法
文章插图
步骤：
【番茄金针菇鸡蛋汤的做法】1、先将西红柿洗净后去蒂，放在案板上切成小块 。
2、把撕碎的金针菇放在清水里洗一下，浸泡一会儿，然后再洗一遍后捞出备用 。
3、用刀将金针菇的根部切去，然后用手稍稍把金针菇掰碎 。
4、准备一个小碗，在碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺料酒和少许盐，将其打成蛋液 。
5、热锅凉油，下西红柿翻炒，用铲刀一边翻炒一边碾压，压出番茄汁，此步骤可以炒出里面的番茄红素使其营养变得更利于人体吸收，同时也可以让汤汁更加浓郁 。
6、炒得差不多之后在锅中加入一些清水，再倒入金针菇盖上锅盖用大火煮开 。
7、缓缓地倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅拌，待蛋液凝固后再调入少许食盐，淋上一些香油，用铲刀搅匀即可 。
推荐阅读
- 金针菇泡一夜一天还能吃吗,金针菇用水泡了一晚上还能吃吗
- 孕妇吃南瓜可以吃鸡蛋吗
- 洋鸡蛋是什么 洋鸡蛋具体是什么
- 幻塔刺猬番茄在哪里 刺猬番茄位置介绍分享
- 幻塔番茄煎蛋意面怎么做 番茄煎蛋意面做法分享
- 如何挑选新鲜鸡蛋 挑选新鲜鸡蛋的方法有哪些
- 茼蒿和鸡蛋能一起吃吗
- 不剥壳卤鸡蛋的做法及配料
- 烤箱烤金针菇怎么做好吃 烤金针菇怎么做好吃
- 为什么鸡蛋捏不碎 鸡蛋捏不碎的原因