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1、豆浆 。山西地区最常见的食物就是谷物了 ， 所以立秋之际 ， 山西人最喜欢吃一些新鲜的谷物来达到养生的效果 。豆浆 ， 就是用各种谷物加水之后 ， 研磨成的一种纯天然的饮品之一 。另外 ， 豆浆的作用也是非常大的 ， 比如润肺 ， 消除干燥 ， 保护肠胃等 ， 另外还能达到促进消化的功效 。秋天也正是季节最干燥的时候 ， 所以立秋的时候用新鲜的谷物做点新鲜的豆浆喝 ， 对人们的身体是有很大的好处的 。
2、苹果 。苹果含有各种丰富的维生素以及人体所需要的各种微量元素 ， 它有着润肺、生津 ， 促进消化的作用 。秋天也是苹果成熟的季节 ， 秋天的苹果既新鲜也水分充足 ， 对人体是有很大的好处的 。苹果也是山西最主要的水果之一 ， 是比较常见的 。
3、喝秋水 。由于夏季流汗较多 ， 人们会在立秋这一天全家人喝一杯立秋水 ， 寓意消积暑 ， 免秋来腹泻、闹肚子 。
【山西立秋吃啥 山西人立秋吃什么】4、啃秋 。“啃秋” ， 也称“咬秋” ， 在立秋这天吃西瓜、香瓜或桃 ， 寓意炎炎夏日酷热难熬 ， 时逢立秋 ， 将其咬住 。立秋当日买个西瓜回家 ， 全家围着啃 ， 就是啃秋了 。
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