汉堡里的白色酱是什么
汉堡里的白色酱是“沙拉酱” 。起源于位于地中海的米诺卡岛,使用大量鸡蛋和油制作而成,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久 。而且沙拉酱的消耗量在持续增加 。
【汉堡里的白色酱是什么】一般汉堡中的沙拉酱主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋,再加上调味料和香辛料等调制而成 。其中植物油在欧洲多是用橄榄油,而在亚洲一般是使用大豆色拉油 。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后,发生乳化作用,就成了味美可口的沙拉酱 。而少量醋主要起抗菌作用,因而沙拉酱中一般不含防腐剂,可算做一种“绿色食品” 。
沙拉酱也可以在家里自制,方法是取色拉油500克,鸡蛋黄1个,将蛋黄放入干燥容器中,用打蛋器抽打起泡,再不断加入色拉油继续抽打搅拌,使油和蛋黄完全融和成粘稠状,再加适量的盐和白糖即可 。
推荐阅读
- 先诉抗辩权的法律保障是什么
- 64的因数有哪些
- 银朱和朱砂有什么区别
- 极昼极夜是怎么形成的
- 清明时节的断魂雨是哪首诗
- 「普兰」西酞普兰为什么早晨吃 女朋友给我备注西酞普兰的爱情含义
- 内胆包是什么东西
- 圆梦金的新快现占用额度吗
- 盎怎么读 盎的读法
- 鹿是什么动物