春节的饮食习俗 春节吃什么好
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导读：春节最开心的是可以一家人聚在一起吃各种春节美食，这样非常的有“年味” 。那么，你知道春节的饮食习俗有哪些？春节吃什么好吗？下面我们一起来看看吧 。
1、年糕
年糕多是以糯米或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品 。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了 。年糕有黄、白两色，象征金银 。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意 。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食 。
2、元宝汤
【春节的饮食习俗 春节吃什么好】元宝汤即馄饨，因其形似元宝，故称“元宝汤” 。吃馄饨寓意招财进宝，象征财源如汤水滚滚而来 。一般或以猪肉、菠菜、青韭为馅，或以羊肉、白菜为馅 。北方在正月初二祭财神，这天中午要喝元宝汤 。
3、饺子
除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意 。饺子可过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟 。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的美味佳肴 。
4、吃汤圆
据传，汤圆起源于宋朝 。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵 。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗 。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意 。
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