幼儿冬季养生食谱
冬季是儿童体重迅速增加的季节，但同时它也是各种传染病多发季节 。为了增强儿童的免疫力，孩子的食物以优质蛋白质为主，以增强儿童的抵抗力；同时，补充矿物质、维生素，弥补夏季大量出汗微量元素流失；还要适当补充含热量高的食物增加热量抵御寒冷 。因此在食物的选择上可考虑增加一些像牛养肉、鱼虾、鸡等肉类食品或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响 。当然新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的 。
幼儿期的孩子更适合每日三餐两点，每餐的量可要根据儿童的年龄特点、个体差异和健康状况进行调整 。在制作食物的过程中更要考虑儿童的口味，刺激孩子的食欲 。苹果粥是将苹果切成小块儿与糯米一起煮成的稀粥，食时加入少许糖 。经常食用可以益气生津，润肺开胃，并可缓解便秘，防治小儿消化不良 。
冬季可根据季节特点适当增加农副产品，白薯中含有较高的胡萝卜素，并有通便作用，冬季可常食用 。南瓜含铁量较高，有利于幼儿身体发育，不光可以蒸食，还可以炸或炒食 。与其他食物一起制作具有特殊味道，尤适儿童食用 。
随着人们对食品结构理解的日趋深刻，粗粮也越发受到重视，它比精加工的各种维生素和无机盐要好，并可促进消化 。什锦粥是将大米、小米、红豆、荞麦加入一起煮熟，可一次食入多种食物，有利于膳食的平衡 。
此外有三类孩子在冬天应适当进补 。
第一类是先天不足、身体发育缓慢的孩子；
第二类是平时体弱多病，容易感冒、咳嗽的孩子；
第三类是消化功能差、食欲不振、容易腹泻的孩子 。
这三类小孩应先让医生了解孩子体质以后，再进行个性化进补 。
*对容易感冒、咳嗽的儿童，可用黄芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥，有补气益肺的作用 。
*对于厌食的儿童，可用山药、粳米等熬粥，有健脾开胃的作用；食用鸽子粥、虾米有强身健肾的作用；
*夜晚盗汗、形瘦肢冷、口渴便干，可采用以下食疗：太子参10克，莲子15粒，置碗内，加冰糖和水适量隔水蒸至莲肉酥烂即可 。一日一剂，连服15天为一疗程 。
*治疗因营养不良、缺钙、佝偻病等引起的盗汗，可用泥鳅200-250克，用温水洗去粘液，去头尾、内脏，用适量菜油煎至黄色，然后加水适量，煮汤至半碗，再加盐适量，喝汤吃肉 。每日一次，年龄小者分次服食 。一般连用5～6天即可见效 。
*儿童在冬季应适量吃些硬壳类食品，如核桃、小核桃、栗子和松子仁等，有益智健脑的用 。
冰糖鸭梨水
把2个山楂、1个鸭梨洗干净削皮切块，放在一块煮，煮完以后放些冰糖，做成饮料 。可以每天煮，全家喝 。山楂消食、健脾胃；梨酸甘化阴，能够养阴清热 。如果你觉得孩子还有点痰，还可以往里面掰一小块橘子皮 。
香菜萝卜汤
冬天吃饭的时候可以多喝放香菜的萝卜汤，汤可以用排骨炖，也可以用羊肉炖 。羊肉补气养血，萝卜理气调畅，香菜有清热发散的作用 。
五彩蛋羹
把切碎的西红柿、胡萝卜、小白菜、木耳、鸡肉(或鱼肉)放入少量水中做成浓菜汤 。蒸好蛋羹后，把浓菜汤浇在蛋羹上，就做成了色彩鲜艳、营养丰富的五彩蛋羹了 。
南瓜山药粥
把山药和南瓜切成1厘米见方的小丁，大米粥煮开10分钟后，把南瓜丁和山药丁放入一起煮 。粥煮熟了，山药和南瓜也就煮烂了 。
白菜肉卷
将白菜叶用开水烫一下 。把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒状，再切成段，放入盘内加葱、姜、料酒、酱油、盐、花椒、大料等，上笼蒸30分钟即可
鱼肉馅馄饨
把一块没有刺的鱼肉和泡好的香菇一起剁成肉馅，拌入盐、香油和少量水，向同一个方向搅拌5分钟，直到肉馅变成黏稠的糊状 。用馄饨皮包好，加入煮开的高汤中，出锅时加入一点儿撕碎的紫菜和切碎的香菜即可 。【幼儿冬季养生食谱】
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