红酒用什么下菜
【红酒用什么下菜】
根据红酒配红肉的原则，喝红酒最常见的就是搭配牛扒，还可以搭配羊肉，巧克力，奶酪、奶油浓汤和西式炖菜等风味浓郁的食物 。
果香浓郁、单宁较少的黑皮诺非常适合搭配更丰富的鱼类菜肴，如鲑鱼或比目鱼，以及奶油意大利面食 。葡萄酒中较高的酸度会降低食物的丰富度，减轻口感 。明亮的水果和充满活力的酸度也令人愉快地用作口腔清洁剂 。
更朴实、单宁更强的黑皮诺与烤肉如鸡肉、猪肉、鹿肉、鸭肉和其他野味非常相配 。葡萄酒中的单宁会与肉中的蛋白质结合，软化口感 。葡萄酒中烟熏、泥土味、肉味的味道会补充和突出菜肴的腥气、烟熏香味和风味 。
炖菜、块根蔬菜和蘑菇也是黑皮诺的绝佳搭配 。这些食物往往具有更高水平的鲜味、大胆和可口的味道，通过更高的酸度和更低的单宁很好地平衡 。富含鲜味的菜肴可以增加葡萄酒中单宁的涩味和苦味，从而使单宁适中、充满活力的黑皮诺成为理想的搭配 。
推荐阅读
- 私人号码是什么意思
- 怀孕25周胎儿长什么样子
- 帝国时代3什么模式可以建造地标
- 威兰达自适应巡航怎么使用
- 有机磷是什么 什么是有机磷
- 皮肤暗淡不健康吃什么好
- 光遇畅谈长桌怎么用
- 亚洲与非洲的分界线是什么运河 哪个运河是亚洲与非洲的分界线
- 花甲放什么吐沙快
- 装修新房需要注意哪些风水问题 装修新房需要注意些什么