茶叶是劳动生产物 ， 是一种饮料 。茶艺文化是以茶为载体 ， 并通过这个载体来传播各种文化 ， 是茶与文化的有机融合 ， 这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明 。茶艺文化是茶艺与精神的结合 ， 并通过茶艺表现精神 。兴于中国唐代 ， 盛于宋、明代 ， 衰于清代 。中国茶道的主要内容讲究五境之美 ， 即茶叶、茶水、火候、茶具、环境 。?茶艺文化要遵循一定的法则 。唐代为克服九难 ， 即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮 。宋代为三点与三不点品茶 ， “三点”为新茶、甘泉、洁器为一 ， 天气好为一 ， 风流儒雅、气味相投的佳客为一 。?中国茶道的具体表现形式有三种：?煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮 。唐代的煎茶 ， 是茶的最早艺术品尝形式 。?斗茶：古代文人雅士各携带茶与水 ， 通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术 。斗茶又称为茗战 ， 兴于唐代末 ， 盛于宋代 。最先流行于福建建州一带 。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式 。?功夫茶：清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵 。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州 。功夫茶讲究品饮功夫 。?【品味茶艺文化】
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