冬季养生抗寒 吃坚果

1、开心果:控制血压
两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多 。钾对调节血压至关重要 , 能平衡食盐过多带来的负效应 。钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤 , 因此适量摄入钾对控制血压很有益处 。开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸 , 有软化血管的作用 , 所含维生素E能抗衰老、增强体质 。
要让开心果保持新鲜 , 买回家后的存储方式也很重要 。首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里 , 或放在冰箱里长期保存;去壳后的开心果要保持脆性 , 就要烘烤10至15分钟 。凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜 。
2、核桃:防老年痴呆
每周最好吃两三次核桃 , 特别是中老年人和绝经期妇女 , 因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等可以起到保护心血管的作用 , 还能够有效预防冠心病、中风、老年痴呆等 。另外 , 核桃还可以预防冬季皮肤干燥皲裂 。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥 , 这种脂肪酸可保持皮肤健康 。
一般来说 , 每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右 , 大约相当于4-5个核桃 。同时应该适当减少其他脂肪摄入 , 以避免热量摄入过高 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 , 这样会损失掉一部分营养 , 所以不要剥掉这层薄皮 。核桃火气大 , 含油脂多 , 吃多了会令人上火和恶心 , 正在上火、腹泻的人不宜吃 。
【冬季养生抗寒 吃坚果】3、松子:抗衰老、润肤美容
你绝对想象不到 , 在松子中含有极为丰富的维生素E , 可以说是所有坚果中的冠军 。维生素e的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效 , 是广大女性最为亲密的朋友 。在松子中还含有大量的矿物质如钙、铁、磷、钾等 , 这些物质都能给机体提供丰富的营养成分 , 强壮筋骨 , 消除疲劳 。
松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢 , 维护脑细胞和神经功能的作用 , 是脑力劳动者的健脑佳品 。每天食用量以20-30克为宜 。
4、花生:补血又护心
花生营养丰富 , 每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上 。如果经常吃花生可以补血 , 还能补脾润肺、滋润肌肤 。花生中的脂肪酸构成 , 再加上其他成分的作用 , 能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量 , 让心脏更加健康 。
新鲜花生最好连壳煮着吃 , 煮熟后的花生不仅容易消化吸收 , 而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用 。搭配红枣煮粥吃 , 能补脾益血、止血 。对脾虚血少、贫血有一定疗效 , 对女性养生尤为有益 。

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