海鲜罗宋汤的做法

用料 ?
鲜虾 ? ?一斤 ? ?
番茄 ? ?2个 ? ?
娃娃菜 ? ?一颗 ? ?
胡萝卜 ? ?一根 ? ?
土豆 ? ?一个 ? ?
番茄沙司 ? ?
盐 ? ?
黑胡椒粉 ? ?
鸡精 ? ?
食用油 ? ?
鲜虾罗宋汤的做法 ?

娃娃菜切段，胡萝卜、土豆、番茄切小滚刀块，喜欢吃洋葱的朋友还可以加洋葱，同样切小块

剥去虾壳，后背剖开挑出虾线，留下虾头（做汤底用！）

下头里有丰富的虾黄，扔掉太浪费！用来熬汤底正好！很鲜！
把虾须剪掉，热锅下油，等油到五六分熟时，加入虾头进行煎炸。等下头变红，开始往外渗虾黄，此时加水。等水开后，转小火盖锅盖煮5-7分钟。

等虾黄都熬出来，像这样，盛出备用。

热锅下油，依次加入胡萝卜、土豆、番茄翻炒，紧接着加入娃娃菜和刚才虾头熬出的汤底，汤底太少就加一些饮用水。翻炒一下，转小火开始煮。
煮8分钟左右，开盖加入番茄沙司和盐。
再煮3-4分钟，加入虾仁，继续煮2-3分钟。加黑胡椒粉和鸡精调味，关火。

开始喝～

小贴士

用料 ?
鲜虾 ? ?4-8只 ? ?
大葱 ? ?一颗 ? ?
味极鲜 ? ?一勺 ? ?
白糖 ? ?少许 ? ?
料酒 ? ?少许（腌制用） ? ?
耗油 ? ?少许（腌制用） ? ?
葱油鲜虾面的做法 ?

剥好大虾去除虾线（这里我做了两人份所以用了八只～）

海鲜罗宋汤的做法

文章插图

用耗油，料酒，姜丝腌制一下。我个人很喜欢吃胡椒粉，我也加了一些。

海鲜罗宋汤的做法

文章插图

大葱切小葱段，不要切太细小，容易糊。

海鲜罗宋汤的做法

文章插图

油要稍加多点，因为最后要浇到面上，锅内壁上沾到的一些油会损耗掉。

海鲜罗宋汤的做法

文章插图

先中火炸一会儿葱，炸制过程中一定多加一些盐！这样会很有滋味~然后再放入虾炸～虾熟了再翻炒一会儿就可以了。

海鲜罗宋汤的做法

文章插图

煮面，过凉水。

文章插图

在碗底事先倒一些味极鲜和白糖，然后将面条导入，再将虾放入，最后淋上葱花和油~开吃！超级香！

海鲜罗宋汤的做法

文章插图

【海鲜罗宋汤的做法】