鲜牛奶可以直接喝吗 鲜牛奶能不能直接喝
【鲜牛奶可以直接喝吗 鲜牛奶能不能直接喝】
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1、鲜牛奶不要直接喝 。
2、“生鲜奶”是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称 。目前市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售 ， 消费者购买后一般煮沸饮用 。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶 ， 则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌（巴氏杀菌或超高温灭菌）等工艺制成的 ， 是符合国家有关标准要求的产品 。
3、由于未经过均质工艺处理 ， “生鲜奶”的乳脂肪球较大 ， 煮沸后会发生聚集上浮 ， 从而带来“粘稠”、“风味浓郁”的感官印象 。国家食品药品监督管理总局提示 ， “生鲜奶”由于灭菌不彻底等存在安全隐患 ， 消费者不宜直接饮用 。
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