锡纸可以直接明火烤吗 锡纸用来烧烤时的作用是什么
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【锡纸可以直接明火烤吗 锡纸用来烧烤时的作用是什么】1、可以，但是烤出来的食物有一股子的燎烟味道 。最好是炭火烧烤 。有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦 。用铝箔纸包着来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味 。
2、锡纸用来烧烤时的作用：第一是防止食物粘烤盘；第二是防止食物粘上脏东西；第三是方便刷烤盘；第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上；第五是防止水分流失，保持鲜嫩 。
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