饭菜吃不完怎么办？,不要让剩菜剩饭危害我们的健康
不要让剩菜剩饭危害我们的健康1蔬菜
蔬菜是我们生活中必不可少的食物 ， 蔬菜中含有的纤维素和膳食纤维是人体必需的营养素 ， 可以帮助人体补充营养 ， 而且也可以促进肠道的蠕动 ， 使肠胃可以更好的消化和吸收 。如果一盘蔬菜剩下来的话 ， 等到下一顿拿出来吃的时候 ， 会发现蔬菜失去了原本的味道 ， 而且还会有致癌风险 。
蔬菜无论是用何种烹饪方式 ， 一定是要放盐的 ， 盐也是饮食中必不可少的调料 ， 但是经过烹饪后的蔬菜如果留作下一顿吃的话 ， 那么其中的盐分就会转换成为亚硝酸盐 ， 使菜的口感大大降低 。亚硝酸盐进入人体后会形成亚硝酸胺 ， 是世界卫生组织公认的强致癌物 ， 也就是说 ， 常吃剩下的蔬菜 ， 不仅没什么营养 ， 口感还不好 ， 而且还会有致癌的隐患 ， 所以吃不完的蔬菜还是倒掉为好 。
2海鲜
海鲜是一种备受人们青睐的食物 ， 因为是从大海里捞捕出来的 ， 所有海鲜都是有着非常浓郁的鲜香味 ， 所以不论是何种烹饪方式 ， 都无法锁住海鲜的鲜味 。营养学家也一直推荐我们食用海鲜 ， 因为海鲜中含有大量的不饱和脂肪酸 ， 食用完不仅不会发胖 ， 而且对心脑血管有着很好的保护作用 ， 其中的硒元素更是可以帮助男人补肾固本 ， 其营养价值可见一斑 。
人们喜欢吃海鲜就是因为它的“鲜” 。所以吃不完的海鲜最好也不要留下来 ， 因为剩下来的海鲜往往失去了鲜味 ， 导致口感会大打折扣 。最关键的是 ， 捞捕的海鲜里往往有着大量的寄生虫和细菌 ， 只不过在高温烹饪的情况下 ， 这些寄生虫和细菌会被大量杀死;一旦这些海鲜剩下来了 ， 那么里面的寄生虫和细菌将会“死灰复燃” ， 此时再食用这样的海鲜 ， 就非常容易损伤肠胃 ， 引起腹痛、腹泻的症状 。
3油炸食品
油炸食品一直以来就颇受人们的喜爱 ， 不管是什么食材 ， 经过油炸后都会散发出诱人的香味 ， 使人食欲大增 。在我国北方 ， 过年的时候 ， 家家户户常会有吃炸肉圆的习惯 ， 新鲜出锅的炸肉圆的确是色香味都一流的 ， 让人忍不住会多吃几个 ， 而吃不掉的肉圆 ， 很多人都会保存在那 ， 不愿意浪费 。
等到下一顿吃油炸肉圆的时候就会发现 ， 根本没有第一次吃的时候那么香脆了 ， 口感也是大打折扣 。不过研究分析 ， 油炸食品最好不要二次加热 ， 因为油炸食品中的油脂经过二次加热后会形成丙烯酰胺 ， 是一种致癌物质 ， 也就是说 ， 吃这样二次加热的油炸食品 ， 身体患癌的风险会大大提高 。
所以生活中炸肉圆、炸油条这样的油炸食品最好当顿吃掉 ， 吃不掉的话也不要留着下一顿吃 。
4汤
汤在中国人的???食中占据着极高的地位 ， 不管是在外面吃饭还是在家里自己做饭 ， 一定要有个汤 。喝汤的好处在于汤的营养价值很高 ， 在烹饪的时候 ， 食材的营养就会流入汤中 ， 而且饭前喝汤也可以滋润食道 ， 从而使我们吞咽食物更加方便 ， 也可以促进消化 。
但是我们在煲汤的时候 ， 通常都是会煮一锅汤 ， 如果一锅汤喝不完的话 ， 那么就盖紧锅盖 ， 等到下一顿喝的时候再拿出来加热一下 。剩下来的汤其实饮用起来并没有那么安全 ， 因为很多人煲汤用的都是铁锅或者铝锅 ， 喝不完的汤会和这些金属发生反应 ， 形成对人体有害的物质 ， 容易引起食物中毒 。
另外 ， 如果汤里放了盐和油脂的话 ， 经过再次加热 ， 就会形成亚硝酸盐和丙烯酰胺 ， 加大人体患癌的风险 。如果汤里放了很多调料的话 ， 那么这样的汤喝不掉的话最好还是倒了;如果想要留下来 ， 最好放在玻璃器皿中 。
【饭菜吃不完怎么办？,不要让剩菜剩饭危害我们的健康】结语：节俭是我们一直在提倡的行为 ， 尤其在饮食上 ， 很多人都反对浪费食物 ， 主张将吃不完的食物剩下来下一顿吃 ， 但是从健康角度来说 ， 这些剩菜不仅口感大打折扣 ， 而且对健康也是不利的 ， 希望我们以后在生活中不要再被节俭美德害了自己的健康 。
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