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海鲜啤酒能一起吃吗

生活百科

不能 。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物 ， 含有嘌呤和苷酸两种成分 。啤酒则含有维生素B1 ， 它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂 。啤酒可促使嘌呤类进一步分解 ， 使得血液里面的尿酸增高 ， 进而诱发痛风之类的疾病 。痛风患者多在半夜发病 ， 表现为关节疼痛 ， 发病关节红、肿、热、痛等 。
边吃海鲜边喝啤酒 ， 就会让它们混合在一起 ， 导致人体血液中的尿酸含量增加 ， 有的人会因此引发痛风 ， 有的会拉肚子 ， 再严重一点的 ， 还会满身起红疙瘩 。
另外 ， 啤酒里的酒精与海鲜各自都是痛风的高风险因素 ， 加在一起是雪上加霜 ， 分开吃也同样有效 。对于痛风病人 ， 吃这些食物可能引发症状 。对于非痛风病人 ， 吃这些食物会增加风险 ， 爱吃这些食物的人 ， 需要在美食和一个不大的风险之间权衡 。

扩展资料：
痛风病人（或者高尿酸人群）的饮食原则：
需要避免的食物：各种动物内脏、脑、野味、某些海鲜和鱼类、啤酒等各种酒精饮料 。
需限制尽量减少的食物：高糖食物、饱和脂肪、肉类 。
推荐吃的食物：复杂的碳水化合物（指粗粮、全谷等 ， 避免精米白面）、低脂和无脂奶制品、植物蛋白食品 。
参考资料来源：人民网-啤酒与海鲜同吃导致痛风?痛风患者到底不能吃啥
参考资料来源：人民网-啤酒+海鲜中秋夜很多人吃坏肚子 医生:不要随便吃止泻
参考资料来源：人民网-山东男子爱吃海鲜猛喝啤酒 不幸被“痛风”缠上

喝啤酒不能吃海鲜 ， 用螃蟹来举例来说说吧 。
1.啤酒和螃蟹都属于寒性食物 ， 两种不宜一起食用 ， 特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃 ， 极易引起腹泻 。
2.啤酒含大量的维生素b1 ， 螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸 ， 维生素b1是促进这两种物质分解的强效催化剂 ， 因此 ， 吃螃蟹时喝酒会引起这两种物种短时间大量的分解 ， 在血液生成大量的尿酸 ， 容易生成尿酸钠、尿酸钙等 ， 若不能及时完全排除 ， 会形成尿路结石或痛风 。这种病人严重时 ， 满身红疙瘩 ， 疼痒不止 ， 满地打滚 ， 无法行走 。
3.不止螃蟹 ， 吃海鲜时不要同时饮用啤酒 ， 可先将海鲜水煮一下 ， 去掉嘌呤和苷酸 。另外 ， 如果喝啤酒吃了螃蟹要赶紧大量饮用开水 ， 及时将尿酸排出体外 。
4.还有 ， 吃海鲜的同时 ， 尽量吃些富含维生素a、c、e的蔬菜、水果 ， 减轻尿酸盐的沉淀 。但菜花、菠菜和蘑菇除外 。
对于喝酒能吃螃蟹吗这个问题 ， 不能笼统回答是或否 ， 因为不同的酒情况是不同的 。一般喝白酒、黄酒、菊花酒等是可以吃螃蟹的 。
1.喝白酒可以吃螃蟹 ， 《晋书·华卓传》：“得酒满数百斛 ， 四时甘味置两头 ， 右手持酒杯 ， 左手持蟹鳌 ， 拍浮酒池中 ， 便足了一生 。” 更有诗句：“九月团脐十月尖 ， 持螯饮酒菊花天” 。由此可见在中国古代喝白酒可以吃螃蟹 。特别是肠虚寒的人吃螃蟹后常会腹痛腹泻 ， 如果配上活血祛寒的白酒 ， 则可很好减轻或消除吃螃蟹后的不适感 。
2.喝黄酒可以吃螃蟹 ， 螃蟹是大寒食物 ， 食用过多或者脾胃虚寒的人吃了都容易引起腹痛腹泻 ， 喝黄酒反而更好 ， 因为黄酒具有活血驱寒的功效 ， 能减轻螃蟹或消除吃螃蟹之后的不适感觉 。另外 ， 黄酒含有丰富的氨基酸和脂类物质 ， 具有去除螃蟹的腥味的作用 ， 黄酒也具有增鲜的作用 ， 使螃蟹的味道更加鲜美 。古人有把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事 。其中 ， 喝得最多的就是黄酒 。
3.喝葡萄酒可以吃螃蟹 ， 红酒一般不会和什么食物相克 ， 且白葡萄酒具有一定的杀菌作用 ， 吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应 。以及 ， 红葡萄酒味道甘甜 ， 能中和螃蟹的调味料的味道 ， 同时又不失螃蟹的原本味道 ， 使螃蟹口感清新自然原味浓郁 。

喝啤酒切记不能吃海鲜,但喝白酒就可以吃海鲜,因为可以杀菌.
边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法 ， 不过有营养专家指出；海鲜是高蛋白、低脂肪食物 ， 含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1 ， 是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂 。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起 ， 会发生化学作用 ， 导致人体血液中的尿酸含量迅速增加 ， 破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外 ， 就以钠盐的形式沉淀下来 ， 形成结石或痛风 。这种病人严重时 ， 满身红疙瘩 ， 疼痒不止 ， 满地打滚 ， 无法行走 。
因此 ， 专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒 ， 可以先将海鲜水煮一下 ， 去掉嘌呤和苷酸；大量饮用开水 ， 及时将尿酸排出体外 。吃海鲜的同时 ， 吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果 ， 减轻尿酸盐的沉淀 。但菜花、菠菜和蘑菇除外 。
如何吃海鲜更安全
1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水 。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌 。对肠道免疫功能差的人来说 ， 生吃海鲜具有潜在的致命危害 。美国研究人员发现 ， 将牡蛎等先放在冰上 ， 再浇上一些淡盐水 ， 能有效杀死这种细菌 ， 这样生吃起来就更安全 。
2.海鲜不宜下啤酒 。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风 。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中 ， 进而引起关节和组织发 。
3.关节炎患者少吃海鲜 。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸 ， 被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶 ， 使关节炎症状加重 。
4.海鲜忌与某些水果同食 。鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质 ， 如果与含有较多鞣酸的水果同吃 ， 会降低蛋白质的营养价值 ， 而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合 ， 形成一种新的不易消化的物质 。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等 。
5.虾类忌与维生素C同食 。美国科学家发现 ， 食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死 ， 因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷 。【海鲜啤酒能一起吃吗】

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