烧牛扒
材料主料：牛扒4块各8安士重 ， 辅料：蒜头压碎2粒 ， 调料：青柠汁1/2杯 ， 黑椒粉1茶匙 ， 油2汤匙
做法(1)先用青柠汁、蒜头、黑椒粉及油腌牛扒 ， 于雪柜泠藏最少两小时 ， 中间将牛扒反转让整块牛扒能均匀地腌好 。
(2)于烧烤前半小时取出牛扒解冻 。
【烧牛扒】(3)把烤架烧热 ， 将牛扒的面向火放于烤架上烧 。肉与肉之间预留一些空间 ， 方便待会儿把肉反转 。(通常烧烤时会把肉反转一次 。较生的牛扒可烧七分钟便反转 ， 半生熟的牛扒可烧五分钟 ， 全熟的牛扒则需七分钟才反转 。反转后将牛扒放于干净的烤架上烧 。)
