小油菜粥
材料材料白米1杯,小油菜150克,虾米37克调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
做法1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥 。
2、小油菜洗净、切小段,虾米洗净、泡软,加入粥内同煮,并加盐调味,熟软入味即熄火盛出,食用时撒入胡椒粉即可 。
熬粥笔记
1、虾米用冷水浸泡,鲜味才不会流失在水里,但是泡虾米的水含有小苏打成分,所以不要加入粥内 。
2、小油菜比较宽,不妨先切长条再切小段,不然菜叶易挤在一起 。
【小油菜粥】食疗效益
清热解毒,散血消肿
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